大闸蟹三大常用烹饪法_教育早知道-查字典幼儿网

幼儿教育 > 早教 >教育早知道 >大闸蟹三大常用烹饪法

大闸蟹三大常用烹饪法

2016-10-13

秋风起,蟹脚痒,又是一年吃蟹时节。秋季的大闸蟹最肥美,营养价值丰富,富含优质的蛋白质。对备孕女性孕前营养所需的蛋白质是不错的食物补充来源。

大闸蟹三大常用烹饪法

1、蒸蟹 这是最好的吃法。

材料:大闸蟹、生姜、紫苏、黄酒、食盐、酱汁和黄酒。

过程:挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意:在水开后至少还要再煮20分钟。

2、蟹酿橙。

材料:大闸蟹,橙子、配料、酒、醋和食盐。

过程:选熟透且带有两片叶子的大橙子,把顶部切下去瓤,留下少许橙汁,把 大闸蟹的黄、肉塞入其中,再以切下的顶部封口放入蒸锅中,加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐,滋味清香,令人悠然而生雅趣。

3、醉蟹。

材料:大闸蟹、精盐、葱、老姜、桂皮、八角和花椒。

过程:首先配制醉液、醉露,用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”,倒入锅中用旺火烧沸,稍煮片刻,捞去葱姜桂皮等,用纱布过滤除去杂质,冷却后倒入干净的坛中,再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”,将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理 大闸蟹蟹,取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天,并每天换水,为了排除大闸蟹体内污物。然后捞取放置让大闸蟹吐干水分,再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。最后,就可以把 大闸蟹放入坛中且全部浸没,密封保存10天就可以食用了。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班律动游戏《功夫熊猫》优质课-四川:赵鑫

大班律动游戏《摇滚巴士》优质课-成都-龚蕾

小班歌唱游戏《两只小鸟》优质课-安徽-陈晨

幼儿园优质课《面对陌生人》课堂教学视频实录-刘世杰

大班阅读活动《喜欢钟表的国王》优质课(蒋静).avi

大班综合活动《花婆婆》观摩课(应彩云)

大班综合活动《爱的印记》优质课(蒋静).avi

中班综合《有趣的鼻子》优质课(吴佳瑛)

大班歌唱活动《BIM BAM》优质课+教师说课-浙江:潘群燕

大班戏剧表演唱活动《新猴子学样》优质课-安徽-余璐

与“大闸蟹三大常用烹饪法”相关文章
生活中提高婴儿智能的小游戏
1岁前家长应该为宝宝做到的事
家长如何教宝宝学说话?
父母的早期教育要注意哪几个问题
孩子的早期教育父母知道多少?
看过“大闸蟹三大常用烹饪法”还看
哪些防骗的知识是家长必须要教会
孩子这4个部位千万不能打
哪些错误是儿童用药最容易犯?
喂奶三大“神器”
千万不要这样逗宝宝开心
猜你喜欢
宝宝会笑才聪明
初夏户外体能亲子游戏荟萃
视听结合开发小宝宝智力
解读BB兴趣启蒙3个关键词
帮助宝宝学习走路的小游戏
选对玩具促进宝宝智力提升
什么游戏最适合1岁左右的宝宝
正确刺激宝宝听觉获最佳发展
1-2岁宝宝的动手能力
刚出生的宝宝适合听什么音乐?
9件事让宝宝的大脑动起来
培养宝宝的兴趣要因人而异
培养孩子想象能力的方法
音乐可以让宝宝更聪明
宝宝不学爬长大学习更困难
让孩子吃出智慧食物变身早教玩具
四游戏帮孩子提升平衡力
发挥模仿力会让孩子更聪明
锻炼孩子记忆力的六要诀
训练幼儿肢体平衡的小游戏
宝宝满月,哪些智力游戏好
挖出宝宝的运动潜能
鼓励宝宝攀爬满足其探知欲
宝宝4种天赋靠家长充分引导
父母须要谨防早教“跑题”
早期教育要珍惜小儿求知欲
音乐胎教非“天才”培养路
妈妈做九件事帮BB运转大脑
四方法有效提升孩子的智商
儿童智力开发并非越早越好
充分智力刺激婴儿可防出现行为问
宝宝多做弹跳运动可以健脑
学习汉字有助开发宝宝潜能
巧妙开发宝宝脑力的高招
亲子锦囊:智力开发三原则
宝宝的笑脸与其智商成正比
BB一心多用毁掉智力和耐心
可锻炼宝宝协调性的小游戏
喜欢运动的宝宝特别聪明
零岁开始听音乐开发BB智力
早期教育变成了摧残?
儿童尽早接触音乐有助于提高记忆
能帮婴儿提高智力的四个方法
如何培养有创造力的宝宝
宝宝从小“不吃亏”好吗?
宝宝学习能力不全跟智力有关
“左右开弓”开发宝宝的大脑
每天给BB开始思考数字的机会
让宝宝从模仿走向独立
早期儿童智力开发的3大误区