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宝宝春季营养搭配指南

2016-09-29

春天,是万物生长,万象更新的季节。对于生机蓬勃、发育迅速的小儿来说,春天更应注意饮食调养,以保证其健康成长。

早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除豆类制品外,还应选用芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春时节还需要注意给小儿补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中所含有的丰富的蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。

春天气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活动力增强,容易侵犯人体。所以在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、青椒、西红柿,鲜藕、豆芽菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬、草莓、山楂等水果含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜、油菜,雪蕻、西红柿、韭菜、豌豆苗等蔬菜和动物肝、蛋黄、牛奶、乳酪、鱼肝油等动物性食品富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素的侵袭。也可多吃含有维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等食物,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力。

春季患病或病后恢复期的小儿,可以清凉、素净、味鲜可口,容易消化的食物为主。可食用大米粥、冰糖薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松、豆浆等。

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