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宝宝多吃蔬菜有哪些危害

2014-04-17

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。按说多吃蔬菜可以是有好处的,但是儿童多吃蔬菜是有害的,这到底是怎么一回事呢?今天查字典幼儿教育网小编给大家分享可“宝宝多吃蔬菜有哪些危害”,希望家长们要重视:

孩子吃蔬菜太多会有哪些危害

很多父母为了让孩子身体长得更加健壮,都会给孩子说要多吃蔬菜,因为蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。确实是这样,每天吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供机体所需的微量营养素,发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。孩子吃蔬菜太多会有哪些危害呢?

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石,像菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

提示:薯片也会让你得结石

易加重结石病情 大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。

不易消化 粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

支招:消化不良时不要吃什么

影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

指南:是否缺钙的判断标准

如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

总之,孩子吃蔬菜要适度,不能哪一种蔬菜吃得太多,吃得种类多一些,尽量使营养吸收的均衡一些。

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