皮皮虾肉味很鲜甜嫩滑，既有是虾的味道也有蟹的味道，皮皮虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，孕妇能不能吃皮皮虾呢？答案是肯定的，孕妇可以吃皮皮虾。
皮皮虾对身体虚弱和大病初愈者来说是极好的食物，所以皮皮虾对孕妇是有好处的。皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品，其肉质含水分较多，皮皮虾肉味并且有一种特殊诱人的鲜味。
每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳，肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，营养丰富。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；而且虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
1、吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2、不宜与猪肉同食，损精；
3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4、忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾，这样会导致腹泻。
皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。
皮皮虾的食用人群有哪些？一般人均可食用。
1、老少皆宜：中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
如何挑选皮皮虾呢？挑选皮皮虾可是有诀窍的呢！
1、如果虾的颜色发亮、发青，那么就是新鲜的虾，如果颜色比较黑，不亮，那么就是不新鲜的虾。
2、还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。
3、还可以从虾的爪子上面看，爪子发红的虾也是不新鲜的，发青才是好虾
椒盐皮皮虾
原料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法：
1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；
2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾、葱、姜。
做法：
1、先将皮皮虾洗净；
2、将姜切片、葱切段；
3、将皮皮虾排放盘中，放料酒、葱白、姜片，上锅蒸熟即可；
4、再用蚝油、糖、醋、姜末、鸡精及淋上香麻油调成沾汁。
