给宝贝这样煮面条,不糊烂!-查字典幼儿网

幼儿教育 > 育儿百科 > 0-1岁百科 >婴儿喂养 >给宝贝这样煮面条,不糊烂!

给宝贝这样煮面条,不糊烂!

2015-10-14

  如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

  1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!

  2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

  给宝贝这样煮面条,不糊烂!1

  3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

  4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

  5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。

  6、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

  7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。

  8、下面的时候水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的“过冷河”,然后再把过完“冷河”的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。

  9、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。

  10、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班歌唱活动《种子宝宝快结瓜》优质课-南京:张倩

中班语言《小猫的生日》优质课(执教:谢海连)

大班律动游戏《老狼老狼几点了》优质课-河南-吴婷婷

大班歌唱活动《BIM BAM》优质课+教师说课-浙江:潘群燕

幼儿园优质课《面对陌生人》课堂教学视频实录-刘世杰

大班律动游戏《摇滚巴士》优质课-成都-龚蕾

大班歌唱活动《勇敢的小企鹅》优质课-深圳:石波

大班歌唱活动《猫和老鼠》优质课-陕西:郭茜

小班阅读活动《海豚》优质课(蒋静).avi

大班律动游戏《虫虫飞》优质课-广西:赵艳

与“给宝贝这样煮面条,不糊烂!”相关文章
新生儿吃多了怎么办如何预防新生
母乳冷冻后有腥味怎么办?
二胎的母乳会比一胎的母乳少吗?
4
初乳能给宝宝吃吗初乳的营养价值
看过“给宝贝这样煮面条,不糊烂!”还看
三个月宝宝不爱吃奶
宝宝辅食添加原则
宝宝吐奶
漾奶
牛初乳
猜你喜欢
家庭教育并不是“糊涂的爱”
妈妈是家庭教育的主导
冬春季节注意宝宝被传染水痘
吵架后7个小妙招让您跟孩子和好
宝妈必知的宝宝体检要点
宝宝家庭教育十个不宜之处你知道
宝宝晒太阳要有讲究
宝宝咳嗽太久千万大意不得
6大教育“硬伤”
犹太人家教孩子的原则
父母吵架影响孩子大脑
宝宝外出旅行前应该先打疫苗
多大的宝宝合适学英语
六招预防宝宝鼻出血
早期教育成功在于家庭教育
最错误的家庭教育的6种方式
襁褓中的宝宝需要父母尊重
最坑妈的8大育儿陷阱你知道吗
父亲带大的孩子更聪明
怎样营造有效能的亲子互动呢
宝宝和母亲短暂分离
增强宝宝抵抗力的六种食物你知道
研究提示家有宠物宝宝不爱生病
怎样判断宝宝视力异常呢
孩子最喜欢妈妈做的十件事你知道
计划外的免疫完善宝宝抗病力
妈妈们的教育孩子“歪主意”
母子间的心灵相通有哪些呢
宝宝总是哭闹个不停怎么办?
怎样让宝宝快速入睡
宝宝翻滚爬站需要多训练
现代爸爸的育儿新主张
把握家教的分寸尺度
宝宝精神上的富养
潮妈们你有这些教育孩子陋习吗?
专家支招如何科学的接种疫苗
宝宝总是喜欢闹觉怎么办?
宝宝缺睡眠和运动容易生病
宝宝经常发烧应该改正7种生活习
宝宝成为“破坏大王”的六大理由
怎样让孩子进行体验式成长?
家教中不可忽视的13件小事
春季宝宝必备的“防病武器”
教好孩子夫妻应该怎样合作
0至1岁孩子进行智慧教育
“乖孩子”不一定就是好孩子
家教20条“金科玉律”
应该指导的免疫接种的禁忌症
为0-3岁宝宝必做99件事你知
“愉快家教”的7个妙招