给宝贝这样煮面条,不糊烂!-查字典幼儿网

幼儿教育 > 育儿百科 > 0-1岁百科 >婴儿喂养 >给宝贝这样煮面条,不糊烂!

给宝贝这样煮面条,不糊烂!

2015-10-14

  如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

  1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!

  2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

  给宝贝这样煮面条,不糊烂!1

  3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

  4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

  5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。

  6、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

  7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。

  8、下面的时候水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的“过冷河”,然后再把过完“冷河”的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。

  9、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。

  10、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班综合活动《爱的印记》优质课(蒋静).avi

大班说唱活动《RAP说“羊”》优质课+教师说课-广州-王园乐

大班歌唱活动《烫火锅》优质课-重庆:杨翠兰

大班歌唱活动《春天在哪里》优质课-江苏南京:周海燕

大班歌唱活动《好汉歌》优质课-四川:李鲁波

大班歌唱活动《放风筝》优质课-湖南:沈莉

小班韵律游戏《打气球》优质课-四川:王华.rmvb

中班歌唱活动《找鸟窝》优质课-河南:李玉阁.rmvb

大班律动游戏《狡猾的狐狸在哪里》优质课-南京:成媛

大班歌唱活动《魔仙的指法》优质课-浙江:施陈颖

与“给宝贝这样煮面条,不糊烂!”相关文章
新生儿吃多了怎么办如何预防新生
母乳冷冻后有腥味怎么办?
二胎的母乳会比一胎的母乳少吗?
4
初乳能给宝宝吃吗初乳的营养价值
看过“给宝贝这样煮面条,不糊烂!”还看
前奶
蔬菜泥
五个月宝宝辅食食谱
米糊
鱼肝油
猜你喜欢
宝宝0-2周的培训指南
婴儿反射对新生儿期的意义
新妈妈产后出现哪些现象是正常的
新妈做舒缓运动可促进身体恢复
各阶段宝宝的视力发育指标
遗传代谢病新生儿须早筛查
新妈妈产后恶露的恢复时间
0-1个月宝宝:重阳节方案(上
宝宝哭到不呼吸应该怎么办
新生宝宝能够看的见东西吗
产后防治脱发的5个食疗方法
产褥期新妈妈的身体恢复及变化
六方法预防夏季儿童疥疮
产后新妈妈的生理变化及恢复
产后恢复,要保持精神愉快
宝宝3-4周的培训指南
产后恢复,需制订合理的减肥计划
小儿眼睛能力的发育过程
0-1个月宝宝:除夕方案(下)
判断新生儿健康的6种反射
产褥期间,新妈如何避免肥胖呢?
产后脱发的原因及症状表现
0-1个月宝宝:正月方案(上)
能让宝宝的听力更灵敏
产后恢复期间必备的8种用品
新生儿听觉能力的发育指标
儿童尿频的两个常见原因
0-1个月宝宝:母亲节方案(上
预防儿童咽喉部烫伤须知
产褥恢复需要什么样的居室环境呢
产后妈妈如何制订合理的减肥计划
产后乳房下垂最的原因及预防方法
产生听力障碍的高危因素
新生儿的触觉味觉嗅觉能力
新妈妈产后腿部曲线的恢复变化
0-1个月宝宝:小年方案(下)
0-1个月宝宝:母亲节方案(下
0-1个月宝宝:五一方案(下)
0-1个月宝宝:中秋节方案(下
0-1个月宝宝:腊八方案(上)
产后检查及伤口的护理措施
0-1个月宝宝:中秋节方案(上
0-1个月宝宝:五一方案(上)
家长为孩子代述病情须知
0-1个月宝宝:十一方案(下)
坐月子时,新妈妈的乳房护理法
通过交往能够促进行为发展
新妈妈产后严重脱发该如何调理?
0-1个月宝宝:六一儿童节方案
爬对宝宝身心发展有好处