冬天特别干燥，宝宝也特别容易上火，引起咽喉痛、便秘等身体问题。

所以，即使天凉，也不要一直总吃热乎乎的食物，来点清凉的蔬菜瓜果食物，也有利于宝宝清火降火，保持身体健康。

今天要说的食材——西葫芦，也是清热降火的上佳食物，而且对于宝宝来说，还非常营养丰富。

营养功效

▎增强免疫力

西葫芦中含有一种抗干扰素的诱生剂，能够提高人体的免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥、抗病毒的作用。

▎美容护肤

西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食用能够让皮肤更加的水润有光泽。

▎缓解便秘

西葫芦含有丰富的膳食纤维，具有预防和缓解便秘的功效。

▎清热利尿

中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

饮食禁忌

哺乳期吃西葫芦

能吃。西葫芦热量低、钠含量很低。

哺乳期妈妈食用既能减轻产后臃肿，帮助产后瘦身，还能补充水分和营养元素，增进机体免疫力，更好地分泌母乳。

宝宝吃西葫芦

能吃，宝宝满6个月后可以开始在辅食添加西葫芦菜泥。另外。西葫芦味道清爽，营养丰富，含钾、钙、铁、磷、维生素等多种营养物质，开胃又能促进宝宝身体成长。

孕期吃西葫芦

能吃。西葫芦富含维生素和矿物质，孕妇食用后能够增强体质，缓解孕期水肿和孕期便秘的现象。

如何挑选

看外表

建议挑选表皮完整无伤痕的西葫芦。外皮有伤痕的或者是烂了皮的西葫芦，口感多不大好。

摸一摸

新鲜的西葫芦摸起来有一层小毛刺，表面光滑无刺的说明已经存放较长时间了。

掂一掂

一般挑选手感沉的西葫芦，一来新鲜瓜肉丰富，二来营养充足。分量较轻的西葫芦可能已经不大新鲜，失去水分。

看颜色

浅绿色、整体颜色光亮饱满的西葫芦食用起来口感更好。

★ 西葫芦 食谱汇总 ★

西葫芦鲈鱼粥（8M+）

食材：鲈鱼30克、西葫芦1/3根、大米50克。

做法：

大米放入清水中，浸泡1个小时。

西葫芦洗干净，去皮去瓤，切成小块。

西葫芦放入锅中焯熟。

将鲈鱼洗干净，焯烫熟。

煮熟的鱼肉去掉鱼刺和鱼皮，取净鱼肉，剁碎。

将浸泡好的大米放入锅中，按照大米：清水=1：5的比例，熬煮白米粥。

大米熬煮成软绵的白米粥后，倒入西葫芦块。西葫芦煮软后，倒入鱼肉末，再煮开一次，关火。

将煮好的西葫芦鲈鱼粥盛入碗中即可。

西葫芦牛肉煎饼（12M+）

食材：西葫芦1个、牛肉末50克、鸡蛋1个、面粉50克、盐1/2茶匙、大蒜1瓣、香油1茶匙、淀粉1克、植物油50毫升。

做法：

将葫芦洗干净，切成0.5厘米厚的圆片，中间用勺子挖去直径约1.5厘米的小圆圈。

将大蒜去皮，切成蒜蓉，将牛肉末放入碗中，放入蒜末、淀粉、盐和香油搅拌均匀。

然后取适量的牛肉馅填入西葫芦中间的小圆圈中，用勺背稍微按压平整。

将鸡蛋磕入碗中，打成蛋液，放入约20克面粉和少量清水，混合均匀成稀薄的鸡蛋面糊。

将西葫芦片过上一层干面粉。

再裹入步骤4的鸡蛋液中。

锅中倒入植物油烧热，西葫芦片放入平底锅中，煎至两面金黄色后。

将煎好的西葫芦牛肉饼装入盘中即可。

虾皮清炒西葫芦（12M+）

食材：西葫芦1个、虾皮1小把、葱1根、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙、油2茶匙。

做法：

将西葫芦清洗干净，然后切成片备用。

葱洗干净，切成葱花备用。

热油锅，倒入虾皮和葱花炒香。

然后放入西葫芦。

炒到西葫芦断生变软的时候，调入盐、生抽，再拌炒均匀。

：将炒好的西葫芦装入碗中即可