苦瓜怎么吃 苦瓜怎么做才不哭-查字典幼儿网

幼儿教育 > 育儿百科 > 孕期百科 >孕期饮食营养 >苦瓜怎么吃 苦瓜怎么做才不哭

苦瓜怎么吃 苦瓜怎么做才不哭

2019-06-06

苦瓜怎么做不苦

很多孕妇都受不了苦瓜的苦味,那么苦瓜怎么做能既保持其营养价值又不那么苦呢?很多人想用水煮的方法去苦味,其实这种方法并不妥当。苦瓜最好不要用水煮过,煮过以后很多营养成分会流失,口感也会不好。如果想让苦瓜不苦,可以尝试以下方法:

1、挑选首先挑选苦瓜的时候选嫩一点的,这样苦味就不会那么浓。颜色翠绿翠绿的,表面上的泡大一点的苦瓜味道会比较淡一点。颜色发黄,表面看起来干扁的苦瓜味道就会很苦。

2、做的时候把苦瓜对切开,关键是把里面的瓤挖干净,那个瓤是最苦的,内壁那一层白白的膜也要挖干净。

适合孕妇食用的苦瓜食谱

酿苦瓜

食谱原料

主料:苦瓜200克,猪肉(肥瘦)200克。

辅料:鸡蛋75克。

调料:盐2克,料酒10克,姜5克,酱油5克,白砂糖2克。

制作方法

1、将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅。

2、苦瓜洗净,去籽。

3、将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段。

4、锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后。

5、加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。

适用人群:准备当爸爸的男性。

健康提示:此菜具有清热解毒,益肾生精的作用,主治无精、少精症,对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苦瓜炒牛肉

材料:苦瓜1根,牛肉80g,豆豉5g,酱油5ml,盐2g,油10ml。

制作方法:

1、苦瓜洗净,纵向对半剖开,去籽,再切成块;牛肉切片,备用。

2、中火加热锅中的油,放入牛肉翻炒,至牛肉完全变色成熟后,加入酱油、豆豉,一起翻炒一下,将苦瓜块放入锅中,翻炒3-5分钟,(可加入1-2汤匙水),至苦瓜完全成熟后,调入盐,即可。

健康提示:苦瓜有很好的降糖作用,同时富含丰富的维生素等营养,非常适合孕期糖尿病患者食用,也可采用凉拌等方法食用。

苦瓜对宝宝有什么营养价值

苦瓜味道比较苦,不过所有的宝宝都喜欢吃,但也有些宝宝特别钟爱苦瓜的苦味。提醒家长注意,对于年纪过小的宝宝来说,苦瓜过于寒凉,一定要控制进食量,以免对宝宝的身体造成伤害。

只要控制好进食量,苦瓜对于宝宝的身体是十分有好处的。苦瓜苦寒,能清大热,清胃降火,若宝宝有呃逆不止伴有便秘症状,进食苦瓜可以有效缓解病症,让宝宝身体恢复健康。

苦瓜中含有一种活性蛋白质,能激发人体免疫系统的防御功能,增强免疫细胞的活力,从而增强身体的抗病力。特别是盛夏酷暑时,宝宝往往比大人更容易上火,夏季经常吃些苦瓜,有助于宝宝消除暑热,还能预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等疾病。

此外,用苦瓜煮水或捣成汁擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。若宝宝身上长痱子,可以涂一些苦瓜汁,痱子很快就能褪去。

中医认为,小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之宝宝的自控能力又差,一遇到喜欢吃的东西就容易进食过量,导致伤脾胃。因此,家长要控制好宝宝进食苦瓜的量,不要让宝宝过分进食。

此外,由于苦瓜中含大量草酸,而草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在给宝宝吃苦瓜之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸。需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜,以免影响身体对钙的吸收。

苦瓜怎样去苦味

苦瓜去苦味的方法主要有三种:

第一种就是在处理的时候,刀横着片苦瓜,将它的白芯略过,然后改刀成片,白芯最苦了。苦瓜里面的白膜也一定要刮干净。

第二种也是饭店烹饪时候比较常见的,将苦瓜切成薄片,晶莹剔透最好,然后放在冰水里浸泡,依靠冰水稀释苦瓜的苦味。

第三种就是用开水汆烫苦瓜,可以去除部分苦味,水中加少许盐,可以使苦瓜的颜色翠绿,但要掌握时间,这样才能保持苦瓜脆嫩的口感。

苦瓜的功效与作用

苦瓜吃上去比较苦,所以很多人不喜欢吃。但是,苦瓜比起其它的菜更有食用价值。苦瓜可降血糖,可养颜嫩肤,可清热解毒,可减肥瘦身。夏季吃苦瓜有什么好处?苦瓜又有什么功效呢?

1、苦瓜有防癌抗癌的作用:

苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;

2、苦瓜有促进饮食、消炎退热的作用:

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

3、苦瓜有降低血糖的作用:

苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

4、苦瓜有瘦身功效:

一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素,这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%~60%左右。实验证实,每天服用一毫克该成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰围瘦小2毫米之多,药理研究证实,高能清脂素不进入人体血液,只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠,通过改变肠细胞网孔,阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收,从而加速体内小分子营养的吸收,又不参与人体代谢,所以无任何毒副作用。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

中班综合活动《下雨了》观摩课(应彩云)

大班律动游戏《小羊羊演唱会》优质课-广州-陈向群

中班语言《小猫的生日》优质课(执教:谢海连)

大班律动游戏《跳花绳》优质课-广东-黄振箐

小班语言《小乌龟看爷爷》优质公开课

大班综合《像狼一样嚎叫》观摩课(应彩云)

小班歌唱游戏《两只小鸟》优质课-安徽-陈晨

大班歌唱活动《我爱你》优质课-广州:黄海璇

大班歌唱活动《小红花》优质课-湖南:易婧

大班歌唱活动《我是猫》优质课-浙江:沈颖洁

与“苦瓜怎么吃 苦瓜怎么做才不哭”相关文章
怀孕后爱吃酸原来这么有益处?
孕期饮食记得避开这些“高危”食
孕期血糖高吃什么好控制血糖注意
准妈妈要怎么吃才够营养?
孕期多吃鸡肉长胎不长肉
看过“苦瓜怎么吃 苦瓜怎么做才不哭”还看
孕妇奶粉
孕妇可以吃柿子吗
孕妇能吃柚子吗?
孕妈妈适宜多吃苹果
孕妇吃海鲜禁忌
猜你喜欢
孕晚期出现这几种情况要注意
注意:第一次产检的注意事项
二胎与一胎有何不同
缺钙会使准妈妈失眠
孕妇用香水的危害
孕期增重多少斤好
备孕期这些食物不可吃
想要宝宝更聪明,七个月宝宝这样
早教:教出聪明的八个月宝宝
婴儿洗衣产品哪个好怎么挑选婴儿
碳酸饮料对人体的危害
孕妇可以吃盐蒸橙子预防生病盐蒸
注意这些:一个月宝宝喂养误区
孕妇能吃冬笋吗孕妇吃冬笋的做法
2017鸡宝宝取名:五行金木水
产妇可以吃盐蒸橙子保健盐蒸橙子
冰冻的母乳细菌多?
二胎的母乳和一胎的母乳一样多
孕期宝宝智力提升秘籍
孕吐可以知晓是男孩还是女孩
哺乳期不宜多吃蒜苗吗
孕妇可以吃凤梨酥吗凤梨酥的由来
孕妇皮肤问题的解决方案
选择剖腹产还是顺产这里有最全答
怀孕八个月这些问题要注意
新生儿哺乳的六大常见误区
杀精的不止是可乐还有这些食物
风寒感冒的宝宝不能吃盐蒸橙子止
孕期见红需警惕,可能是宫外孕
4大避孕不可取的方法
保胎的正确方式保胎营养美食
孕妈妈的生活小贴士
宝宝频繁眨眼睛怎么回事
聪明宝宝:胎教的最佳时间
产后伤口怎么护理
孕妇能吃红心柚子孕妇吃柚子要注
孕期适当运动好处多
孕期牙膏怎么选
孕妇、哺乳期可以吃杏仁粉
如何测试宫外孕早孕试纸真可以测
初乳的营养价值
孕晚期如何预防早产
坐月子可以喝五红汤五红汤的做法
男女宝宝私处护理要注意
促进入盆的7个小运动
经验之谈:缓解早孕反应小技巧
产妇瑜伽:快速恢复产前完美身材
育儿“神器”,孕妈咪悠着点买
4-6个月宝宝辅食
宝宝嘴角烂了怎么办,这几个方法