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孕产妇婴幼儿能吃鸭脖吗 鸭脖营养价值及功效与作用

2018-09-16


孕妇能吃鸭脖子吗

鸭脖子是美味的酱汁类食品,是有特色的风味小吃。鸭脖子味道独特,十里飘香、辣口不辣心,其肉质香酥有嚼劲。那么香鲜美味,回味十足的美食,孕妇可以吃吗?孕妇可以吃鸭脖子吗?

从中医的角度看,鸭属凉性,经常食用鸭脖子,可以平肝去火。鸭脖子的蛋白质含量高、低脂肪,能偶补虚益气、降血脂和美容养颜。在加上鸭脖子味甘,功能温补、益气,配以辣,麻及几十余味中药材,相辅相成。其辣,功能排毒瘦身,健体美颜。其麻,开胃益食,与辣互相作用,能益气养血,开胃健脾。

虽然鸭脖子营养丰富,但是鸭脖子始终是腌制类的食物,而且调味料较重,孕妇和产妇不宜多吃,对胎儿不好。哺乳期的妇女也不适合多吃鸭脖子,否则可能会影响乳汁的分泌。


产妇慎吃鸭脖子

鸭脖多用热性香料,这些香料进入到身体,会减少肠道中的水分,使得肠道愈发干燥,诱发便秘,给产妇带来极大的痛苦。倘若食用鸭脖,应少量且勿选择太辣的口味。

婴幼儿慎吃鸭脖子

鸭脖大多口味偏重,小朋友食用后容易上火,所以应该少吃或不吃。

鸭脖子的营养价值

鸭脖子香酥可口,回味十足。鸭脖子味道的特色是辣和麻,鸭脖的辣是辣口不辣心,吃了不易上火。鸭脖的麻,开胃益食。鸭脖的辣和麻相辅相成,能排毒养身、益气养血、健体美颜。鸭脖的营养价值有哪些?

鸭脖子性凉,经常吃鸭脖子,能够平肝去火。鸭脖子味甘,功能温补,养血益气,配以辣、麻及几十余味中药才,使得其主相辅相成。鸭脖子的辣,能够排毒瘦身、健体美颜,能够使得皮肤更加嫩滑,还不易上火。鸭脖子的麻,能够开胃益食,而且与辣互相作用的话,能够益气养血,性温而不躁,开胃健脾。鸭脖子具有醒目安神,活血化淤,还有兹阴益肾的功效。

鸭脖子色泽深红,具有香、辣、麻、酥的特点。鸭脖子含有丰富的蛋白质,脂肪比较低,可以益气补血、降血脂和养颜美容的功效,是老少皆宜的休闲小食。

虽然鸭脖子非常有营养,但是鸭脖子始终是腌制食物,市面上卖的鸭脖子还可能含有防腐剂,所以鸭脖子不适宜过多食用,而且如果加的辣椒比较多,多多少少还是会热气,引起上火。


吃鸭脖子的好处

鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效。鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味。

1、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。中和胃酸,缓解胃痛。

2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

4、醒目安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

5、活血化瘀:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。


鸭脖子的副作用

1、吃到淋巴结,后果很严重

鸭脖子这个部位肉很少,肉附于骨,可这个部位血管和淋巴结也相对集中,淋巴结是一粒粒的粉红色椭圆形物体,用眼睛就可以看到。这些排毒腺体都集中分布在颈部的皮下组织中。而食入淋巴结后容易引起内分泌失调,重则引起各种潜伏的疾病。去皮的鸭脖子可去除绝大部分的淋巴结,购买时仍需注意。

2、摄入过量亚硝酸盐,小心癌变

鸭脖子加工时会加入很多的香辛料,以及部分亚硝酸盐和香精。大量摄入亚硝酸盐会引起中毒症状,如头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口唇紫绀等。严重者出现烦躁不安、精神委靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。如果长期摄人小剂量亚硝酸盐会诱发癌变。尤其较年轻人更容易出现亚硝酸盐在体内的蓄积,引起中毒。

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