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孕产妇婴幼儿能吃猪心吗 猪心营养价值及功效与作用

2018-09-11

孕妇能吃猪心吗?

能吃。对准妈妈的好处:猪心中含有丰富的营养,比如蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,有助于均衡孕妇的营养。猪心中多样的维生素和矿物质可以提高准妈妈的免疫力。但猪心说到底属于高胆固醇食物,建议准妈妈适量食用,以便胆固醇过高导致患上高血压。

对胎儿的好处:猪心中的钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素c等可以促进宝宝的神经系统和骨骼发育,提高胎儿免疫力,保护胎儿视力。


产妇能吃猪心吗?

能吃。猪心富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、B族维生素、维生素c等,可以均衡产妇的营养,为麻麻补钙补血。此外,猪心中含有烟酸,它能够促进胃肠道消化吸收,帮助妈妈吸收更多的营养。

婴幼儿能吃猪心吗?

能吃。猪心中的蛋白质、脂肪可以为宝宝补充能量,而钙、铁、磷、B族维生素、维生素c等可以提高宝宝免疫力,促进宝宝身体发育。建议切碎后煮熟,碾成泥后喂食给宝宝。此外,年幼的宝宝不能吃太多的动物内脏,因为动物内脏普遍胆固醇含量高,吃过量的话会引发高血压等疾病,对宝宝的脏器发育也是一种负担。


猪心的食用功效

1、补充心肌营养

猪心蕴含着丰富的营养,其中猪心含有丰富的钙、铁、磷等微量元素,还含有大量维生素C、B及烟酸,这些物质对人的心脏有很好的滋补作用,可以增强心肌的收缩力度,可以加强心肌的营养。

2、安神补眠

猪心具有安定神经,养心补血的作用,当我们把猪心与西兰花一起熬汤食用时,它具有很好的安抚我们神经的作用,对于心悸引起的失眠,有着很好的治疗效果。

3、抗肿瘤

猪心中含有COQ10,这种物质可以很好的预防和减少肿瘤的产生和发病几率。可以用于治疗和缓解肿瘤的生长和产生,延长肿瘤患者的生命周期。


猪心不能和什么一起食用

1、豆类

豆类食品都含有植物酸,而猪心中含有大量的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素,当植物酸与蛋白质和这些微量元素相遇时,会产生不宜消化的复合化物,破坏这两种食物的营养成分,影响人体对营养的吸收。

2、杏仁

杏仁属于坚果类食品,平常人们食用杏仁就会定量,因为杏仁不好吸收。而猪心与杏仁一起食用,更不好消化,因此容易引起腹胀、腹痛,损伤我们的肠胃。

3、茶叶

茶叶中含有一种叫做单宁酸的物质,这种物质与猪心中丰富的铁元素相遇时,会产生一种难以被人体消化的物质,会引起便秘,因此猪心不宜与茶叶食用。

4、鲫鱼

鲫鱼与猪心不能一起食用,因为猪心和鲫鱼的食用功效相反,两者一起食用功效都相抵了,没有了营养价值,所以这两种食物不宜一起食用。

猪心一般的人群都可以食用,并且猪心很适合哪些失眠、心悸的患者常食用,但是胆固醇高的患者就不要食用猪心了。


如何挑选猪心

新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

猪心的制作技巧

1、猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正;

2、烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。

猪心的食用禁忌

适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症,癫痛,癔病者食用。高胆固醇血症者忌食。

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