孕妇能吃猪耳朵吗？

慎吃

猪耳朵中富含胶质，准妈妈食用后有利于胎宝宝的软骨生长，但是猪耳朵多半是以熟菜的形式出现在餐桌上，在烹饪过程中添加了大量的调味料，对孕妇和胎宝宝的健康不利。因此，建议准妈妈慎吃猪耳朵。

产妇能吃猪耳朵吗？

慎吃

妈妈产后身体虚弱，非常容易遭受感染，而猪耳朵中添加了很多调味料，对产后的伤口恢复极为不利。因此，建议妈妈多吃一些清淡的食物，如需补充蛋白质，也尽量选择鱼肉、鸡肉等食材，避免食用猪耳朵等重口味熟菜。

婴幼儿能吃猪耳朵吗？

不能吃

宝宝年龄小，肠胃功能尚未发育健全，吃猪耳朵不易消化。此外，猪耳朵中的调味料也对宝宝的味觉发育不利，因此建议妈妈不要给宝宝吃猪耳朵。

猪耳朵选购技巧

颜色：优质猪耳朵色泽白亮，劣质猪耳朵暗淡无光。

弹性：有弹性的猪耳朵为优质，无弹性的为劣质。

表皮：表皮发黏的为劣质，表皮湿润不黏手的为优质。

猪耳朵的功效与作用

猪耳朵中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，它还含有多种维生素以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素。主要功效有：

1.能改善身体虚弱的症状，增强体质。

2.能开胃健脾，增强食欲。

3.能补充人体所需的营养物质，防治营养不良等症。

猪耳朵的营养成分

猪耳朵又被称为顺风、猪顺风，能烹饪成多种菜肴，可烧、可±、可酱、可凉拌，味道独特。猪耳朵在中国各地的熟食店都很常见，是一道深受人们喜爱的荤菜。

成分含量及功效

脂肪：15.1g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

蛋白质：22.45g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

钠：191mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

碳水化合物：0.6g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

铁：2.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

钙：21mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。