孕妇能吃猪肚吗？

能吃

对准妈妈的好处：准妈妈吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质，增强自身抵抗力。而且食用猪肚能开胃健脾，缓解准妈妈的孕吐反应。不过食用猪肚时要用盐清洗干净粘液和残留物，否则会引起腹泻等不良反应。

对胎儿的好处：猪肚中富含VA、叶酸、烟酸等维生素，此外还含有钙铁锌硒等矿物质，对胎儿的神经系统发育、骨骼发育都有好处。特别的，猪肚中的叶酸还能有效预防胎儿先天畸形。

产妇能吃猪肚吗？

能吃

妈妈在产后食用猪肚，能够补充营养、滋补益气，增强身体的抵抗力。宝宝通过奶水吸收了猪肚中的蛋白质和维生素，也有利于生长发育。

婴幼儿能吃猪肚吗？

能吃

宝宝吃猪肚有利于改善小儿消化不良症状，帮助宝宝增强体质。但是宝宝的肠胃尚未发育健全，食用猪肚时需煮烂再食用，否则不容易消化。

猪肚选购技巧

颜色：优质猪肚颜色白中带黄，劣质猪肚白中带青。

质地：坚而厚实的为优质，肉质松软的不宜选购。

弹性：优质猪肚按压时有弹性，劣质猪肚则无弹性。

猪肚的功效与作用

猪肚富含大量的蛋白质和脂肪，还含有多种维生素，主要功效有：

1.能开胃健脾，增强食欲，改善消化不良等症。

2.有利于改善身体虚弱的症状，增强体质。

3.能防治尿频、尿急等症状。

4.有防治男子遗精的作用。

猪肚的营养成分

猪肚，为猪科动物猪的胃，并非猪的肚腩。猪肚能烹饪出多种美食，口感鲜美，目前已经非常普遍，但仍然是宴客的高级食材。猪肚上有较多的粘液，因此在烹饪前一定要用盐清洗干净。

成分含量及功效

蛋白质：15.2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

脂肪：5.1g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

维生素B9：3.8μg/100g是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。

维生素B3：3.7mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

铁：2.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

锌：1.92mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

钙：11mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

钠：75.1mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

磷：124mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

维生素B6：0.05mg/100g推动女性雌激素代谢，因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。

相克食物

猪肚+菱角：两者同食易引发腹痛。

猪肚+莲子：两者同食易中毒。