孕妇能吃«笋吗？

能吃

对准妈妈的好处：«笋叶可以为孕妈妈补充充足的叶酸，而丰富的膳食纤维可以起到润肠通便的作用，防治孕期便秘。但需要注意«笋中含有少量嘌呤，痛风患者要少吃。

对胎儿的好处：«笋中的维生素、叶酸会通过胎盘传递给胎儿，有助于胎儿的神经系统和大脑健康发育。

产妇能吃«笋吗？

能吃

«笋能够提高人体免疫力，帮助产后妈妈尽快恢复身体，此外它还能很好地解决产后的便秘困扰。

婴幼儿能吃«笋吗？

能吃

8个月之后的宝宝可以吃，«笋能够为宝宝补充维生素和矿物质，增强体质。但消化不良、腹胀的宝宝最好迟一些再吃«笋。

«笋选购技巧

1.购买«笋新鲜最重要，«笋全株形状要正直、笋尖花苞要紧密，不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，茎要细嫩。

2.«笋尖端生长茂盛，长老的«笋纤维化影响口感，所以要买鲜嫩的«笋。

«笋的功效与作用

«笋的膳食纤维柔软可口，能增进食欲帮助消化，兼有清热利尿的功效。«笋叶的叶酸含量丰富，孕妈妈经常食用«笋叶有助于胎儿的大脑发育。同时«笋中富含的蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，对心血管病、水肿、疲劳症、白血病、排尿困难等病症都有一定疗效，是抗癌防癌的食材之一。

«笋的营养成分

«笋又称石刁柏，被誉为“蔬菜之王”，是世界十大名菜之一。«笋营养丰富，具有很高的食用和药用价值，不论是中餐还是西餐都喜欢把«笋作为搭配的食材。

成分含量及功效

维生素B3：0.7mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B2：0.05mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素B1：0.04mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

维生素A：17μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

胡萝卜素：100μg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

维生素C：45mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

钙：10mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

膳食纤维：1.9g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

蛋白质：1.4g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

铁：1.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

相克食物

«笋+西葫«：同食会加重脾胃虚寒。

«笋+巴豆：«笋性甘味冷，巴豆性热味辛，同食不利于身体健康。。