孕妇能吃口蘑吗？

能吃

对准妈妈的好处：口蘑中含有丰富的维生素D，可以促进钙质吸收，预防孕期缺钙而出现抽筋现象。口蘑中还含有丰富的硒元素和其它防癌抗氧化物质，有很好的抗癌效果，能提高人体免疫力。口蘑中的纤维素和多种维生素还能促进消化、缓解便秘、降低胆固醇，而且口蘑的热量低，准妈妈食用好处不少。

对胎儿的好处：口蘑中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素，特别的，维生素D的存在对于胎儿的骨骼、牙齿发育有着非常重要的影响。此外，口蘑中还含有叶酸，可以有效预防胎儿先天畸形。口蘑中的硒元素丰富，能提高胎儿的免疫力。

产妇能吃口蘑吗？

能吃

口蘑中膳食纤维丰富，可以促消化、防便秘。口蘑中丰富的维生素D可以预防产妇缺钙。口蘑中的维生素以及抗氧化成分可以提高免疫力，抗衰老。产后食用口蘑既能补充丰富多样的营养，还有助于瘦身减肥。

婴幼儿能吃口蘑吗？

能吃

口蘑的营养丰富而且全面，胆固醇含量低，适合宝宝吃。口蘑含有丰富的维生素D，适合要补钙的宝宝食用，能促进宝宝的骨骼发育。口蘑中的叶酸、铁等营养成分，还能预防幼儿贫血。此外，口蘑口感鲜美，可以提高宝宝的食欲，促进消化，预防便秘。

口蘑选购技巧

要选择白色或灰色、个大、肉厚、柄短、无霉斑、不发酸发臭、形状完整不发粘的口蘑，这类口蘑的质量更优。

口蘑的功效与作用

口蘑是一种低热量高营养的蔬菜，富含纤维素、蛋白质以及多种维生素与矿物质，非常适合减肥人群食用。口蘑含有大量的维生素D，这是其他蔬菜无法媲美的，多吃口蘑可以防止钙流失，预防骨质疏松。口蘑中含有防癌抗氧化物质以及丰富硒元素，因而食用口蘑可以增强免疫力，防癌抗癌。

口蘑的营养成分

口蘑又叫白蘑菇、青腿子蘑、香杏、鸡腿子、水晶蕈、马莲杆、蒙西白蘑等，是蒙古的特产蘑菇，产量低、需求高，是一种价格相对昂贵的蘑菇。口蘑通常生长在有羊骨或羊粪的地方，味道鲜美。以前口蘑都是从张家口销往内地，因而叫口蘑。

成分含量及功效

蛋白质：38.7g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

膳食纤维：17.2g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

维生素E：8.57mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

维生素B3：44.3mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素B2：0.08mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

锌：9.04mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

铁：19.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

钙：169mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

硒：0.01μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

铜：5.88mg/100g有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。

相克食物

口蘑+味精：味精反而会降低口蘑本身的鲜味。