孕妇能吃竹荪吗？

能吃

对准妈妈的好处：竹荪是一种珍贵的菌类，味道鲜美，不仅能提高食欲，而且能补充多种营养。准妈妈食用竹荪可以清热润肺，调整血脂，预防疾病，有很好的滋补作用。竹荪富含VB、VD、钙、铁等多种营养元素，能预防孕期抽筋、心烦、贫血等症状。不过竹荪属于凉性食材，脾胃虚寒的准妈妈建议少吃。

对胎儿的好处：竹荪中含有丰富的多糖和矿物质，多糖可以提高胎儿的免疫力，而矿物质，如钙可以促进胎儿的骨骼发育，铁能预防胎儿先天性贫血，铜、磷、钾能促进胎儿神经系统的正常发育。

产妇能吃竹荪吗？

能吃

竹荪是滋补佳品，产后妈妈体虚，食用竹荪能补充营养、恢复体力。竹荪富含钙、铁、锌等多种矿物元素，能预防产后贫血、缺钙、心情低沉等症状。此外，竹荪含有的多糖还能提高产妇的免疫力，预防疾病。不过竹荪属于凉性食材，妈妈只能适量食用。

婴幼儿能吃竹荪吗？

能吃

竹荪中有丰富的氨基酸和维生素，可以促进宝宝生长发育，提高抗病能力。竹荪富含锌元素，能促进宝宝的智力发育。此外，竹荪中丰富的钙、铁等元素，对于宝宝的骨骼、牙齿发育，血液循环均有益处。不过竹荪属于凉性食材，肠胃功能差的宝宝建议少吃。

竹荪选购技巧

长裙竹荪要比短裙竹荪的质量差一些，所以购买的时候可以挑选菌柄粗壮的短裙竹荪。还要注意的是，有一种竹荪的菌裙是柠檬黄或是橘黄色的，这种竹荪有毒，不能食用。竹荪正常的颜色略微泛黄，如果很白的话有可能人工漂白过。

竹荪的功效与作用

竹荪中的矿物质比较丰富，富含钙、铁、钾、磷、镁、铜等元素，此外还含有丰富的B族维生素和维生素D。竹荪有滋补健脑，清热润肺的作用。竹荪含有丰富的多糖，有调节机体和防病的作用。竹荪还能减少脂肪，保护肝脏，抑制肿瘤。

竹荪的营养成分

竹荪是一种长在枯竹根部的菌类，又叫竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、雪裙仙子等。竹荪最大的特点是有一个网状的菌裙，非常漂亮，所以有“菌中皇后”的美誉。竹荪主要分布在我国福建、贵州、云南和四川等地。

成分含量及功效

维生素A：8μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

维生素B1：0.03mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

维生素B2：0.06mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

维生素B1：21.4μg/100g预防贫血，保护神经系统的健康，对婴幼儿的生长发育有着重要作用，是神经系统功能健全不可缺少的营养之一。对女性月经不调、食欲不振、消化不良有治疗作用。

维生素E：1.2mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

胡萝卜素：0.4μg/100g可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。

维生素B3：0.8μg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

钙：55mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁：12.1mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

磷：288mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。