孕妇能吃苋菜吗？

慎吃

虽然苋菜营养丰富，可以帮助准妈妈解决上火、便秘等问题，预防贫血，但是苋菜有滑胎的功效，食用不当易引发流产、早产。所以建议准妈妈少食咸菜。 临产前可以适量食用，有助于顺利生产。

产妇能吃苋菜吗？

能吃

苋菜富含铁、钙元素、维生素K和胡萝卜素，新妈妈适量补充，可以促进造血功能的发挥，增强免疫力，预防贫血和骨质疏松。另外，苋菜有散瘀的作用，且膳食纤维丰富，可以帮助新妈妈排除体内毒素，防治便秘，有利于身体复原。但一次不要吃太多苋菜，以免诱发皮炎。消化不良、大便稀薄、脾胃虚寒者需忌食。

婴幼儿能吃苋菜吗？

慎吃

苋菜中硝酸盐含量较高，婴幼儿肠胃功能比较娇弱，宝宝如果食用后难以消化，容易发生中毒。所以，不建议宝宝常食苋菜。除了苋菜，其他富含硝酸钾的蔬菜也不宜多食，比如萝卜、卷心菜、甜菜头、菠菜等。

苋菜选购技巧

叶片鲜嫩厚平，无烂叶、花叶这为质佳。可以用手轻握，手感较软为嫩叶。

苋菜的功效与作用

苋菜软滑香浓，富含胡萝卜素、维生素C、维生素A、膳食纤维、铁、钙等黄金元素，适合儿童、老人和女性食用，有补气、健胃、清热、润肠、滑胎、明目的作用，对便秘、腹泻等症有一定的治疗效果。

苋菜的营养成分

苋菜别名青香苋、红苋菜、千菜谷、汉（汗）菜、红菜、银银菜、凫葵、蟹菜、红蘑虎、云香菜等。主要分为绿、红、彩三大类，自古就作为野菜食用。可以炒食或煲汤服用，也可入药。

成分含量及功效

碳水化合物：5g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

蛋白质：2.8g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

膳食纤维：2.2g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

钾：207mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

钙：187mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

镁：119mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

磷：59mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

维生素C：47mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

钠：32.4mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

铁：5.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

相克食物

苋菜+甲鱼、山葵：同食易引起中毒。