什么样的蛋最适合准妈妈-查字典幼儿网

幼儿教育 > 育儿百科 > 孕期百科 >孕期饮食营养 >什么样的蛋最适合准妈妈

什么样的蛋最适合准妈妈

2017-04-29

准妈妈最好每天吃1-2个鸡蛋,可是现在就连挑鸡蛋这种简单的事也变得复杂起来。超市里的鸡蛋琳琅满目,草鸡蛋、洋鸡蛋、绿色鸡蛋、乌鸡蛋、高钙、高硒营养蛋……除此之外,还有鸭蛋、鸽子蛋。究竟什么样的蛋最适合给准妈妈吃呢?

鸽子蛋比鸡蛋更营养吗?

在吃蛋这件事上,很多孕妈妈都会选择用鸽子蛋替代鸡蛋。因为在他们看来,一个鸽子蛋的价格可以买一斤鸡蛋了,鸽子蛋的营养自然比鸡蛋好。事实真的是这样吗?

其实,鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾、教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高,含有几乎所有维生素、微量元素、磷脂、胆碱、叶黄素、ω-3脂肪酸等保健成分。据波兰科学家测定,各种禽蛋,包括鸡蛋、鸭蛋、鸵鸟蛋、火鸡蛋、鹌鹑蛋等脂肪酸比例都非常相似。其中饱和脂肪酸仅占28%-38%,单饱和脂肪酸占46%-47%,其他部分是多不饱和脂肪酸,占23%-26%。

从鸽子蛋与鸡蛋来说也是一样,彼此的营养成分都差不多,只是微量元素的含量上略有差别。

鸽子蛋能量及脂肪含量比鸡蛋高得多,蛋白质、维生素E、钙、磷、镁等含量也远高于鸡蛋。但叶酸、维生素A、核黄素、叶酸、硫胺素等的含量远不及鸡蛋。

因此,鸽子蛋与鸡蛋的营养价值各有利弊,并不像大家想象的那样,鸽子蛋更健康,营养价值更高。

鸽子蛋之所以价格比鸡蛋高得多,仅仅是因为“物以稀为贵”。专业饲养鸽子的人比专业养鸡的人本身就少得多,鸽子蛋自然比鸡蛋珍惜不少。如果单纯以价格来评价营养价值的话,那么二三十年前鸡蛋比鸭蛋贵,而如今鸭蛋又比鸡蛋贵,难道它们的营养价值都改变了吗?所以,从经济营养的双重角度来说,还是鸡蛋更实惠一些,不用刻意追求“营养”的鸽子蛋。

哪种鸡蛋营养更高

看了上面的介绍,大家也一定可以想到,草鸡蛋比洋鸡蛋价格高也是一样的原因:“物以稀为贵”。很多准妈妈可能会质疑,明明草鸡蛋比洋鸡蛋好吃,颜色更黄、也更香啊!那是因为洋鸡蛋吃的是统一的科学饲料,口味单一,所以下出来的蛋味道也较为单一,而草鸡大多是放养,鸡因此可以吃到青草、小虫、谷物、草籽等天然食物,蛋中的味道自然更丰富、更香。

准妈妈一定会问,草鸡能吃到这些不同的食物,难道还不能说明草鸡蛋的营养比洋鸡蛋高吗?从营养价值来说,草鸡蛋比洋鸡蛋脂肪高1%,蛋黄中的磷脂含量和ω-3不饱和脂肪酸及叶黄素高一些,但铁、钙、镁、硒和维生素含量不及洋鸡蛋。因此,从营养价值来说,两者各有利弊,具体哪个好,还是要看他们各吃的什么饲料。

而且草鸡蛋未必比洋鸡蛋安全,台湾某大学曾做过测量,发现土鸡蛋中的二噁英含量比洋鸡蛋高5倍。出现这个结果的原因在于农村中一些中小企业排放的废气废水对当地环境造成的污染。四处溜达的散养鸡吃了这些被污染的谷粒草籽自然无法幸免。当然,如果能保证散养鸡生活在没有农药、除草剂、无污染的环境中,这样的安全性才有保障。

对准妈妈来说,最好选择是经过有机和绿色认证的品牌鸡蛋,这样的鸡蛋生产环境与饲料均经过严格检测,安全性更有保障。

高钙、高锌鸡蛋更适合孕妇吗?

现在的超市鸡蛋品种林林种种,除了常见的洋鸡蛋、草鸡蛋、绿色鸡蛋、有机鸡蛋之外,还有一些高硒、高碘、高钙、高锌的特种鸡蛋。对于孕妇这种特殊人群来说,吃高钙、高锌的鸡蛋是否更好呢?

其实高钙、高锌鸡蛋都只是商家想出来吸引消费者的幌子,这些鸡的饲料中特别添加了钙、锌等微量成分,因此,鸡蛋中的钙、锌含量相对来说更高,但这只是针对那些没有特意添加任何微量元素的鸡蛋而言的。鸡蛋中钙、锌的总体含量有限,再高也是在限度内,不可能超出其整体含量。钙、锌完全可以从本身含钙、锌高的食物中获取,无需靠一个小小的鸡蛋。

鸡蛋怎么吃最营养

鸡蛋虽然营养价值高,但是蛋黄里的胆固醇较多,吃得多了会引起血脂高、动脉硬化、高血压,而且蛋黄里有一种卵黄高磷蛋白的成分,会影响铁的吸收利用,这也是造成蛋黄虽含铁丰富却利用率低的一个原因。

把鸡蛋煮成白煮蛋、蒸鸡蛋羹、烧蛋花汤是最适合准妈妈的,炒鸡蛋、荷包蛋里的烹调油过多,显然不符合准妈妈饮食以清淡为原则。

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

中班语言《小猫的生日》优质课(执教:谢海连)

大班律动游戏《摇滚巴士》优质课-成都-龚蕾

大班律动游戏《蛤蟆历险记》优质课-江苏:陈晓萍

大班综合活动《百家姓》观摩课(应彩云)

大班打击乐活动《玛丽波尔卡》优质课+教师说课-江苏:陆燕

中班歌唱游戏《小猴真淘气》优质课-南京:贾青.rmvb

大班歌唱活动《酸酸葡萄》优质课-湖南:张梦翎

小班律动游戏《毛毛虫变蝴蝶》优质课-江苏-魏云

大班歌唱活动《三个和尚》优质课-成都:陈思颖

中班说唱活动《水果总动员》优质课-游万玲.rmvb

与“什么样的蛋最适合准妈妈”相关文章
怀孕后爱吃酸原来这么有益处?
孕期饮食记得避开这些“高危”食
孕期血糖高吃什么好控制血糖注意
准妈妈要怎么吃才够营养?
孕期多吃鸡肉长胎不长肉
看过“什么样的蛋最适合准妈妈”还看
孕妇吃石榴的注意事项
有助于缓解临产焦虑情绪的营养素
孕妇吃葡萄注意事项
秋季孕妇吃什么水果好?
孕期水果吃太多,容易引发妊娠期
猜你喜欢
新生儿便秘怎么办
生二胎易养二胎难,如何打赢二胎
何洁二胎产女取名宝妹,老公痛称
哺乳期用药方针大全
小儿脐疝的治疗方法及原因
妈妈出差留给爸爸6页“带娃指南
准妈"双11"也是拼了,祈祷宝
早上睡醒马上喝奶不科学宝宝健康
关于产后各种关节痛防治办法
冬天坐月子需要准备什么东西?
上海市二胎罚款标准现在二胎还罚
为缓解分娩痛,英国一产妇边生孩
产妇冬天坐月子的科学方法
奶瓶消毒,用沸水好还是蒸气好?
女人5种异常让你终生无法怀孕
分娩开几指是什么意思
婴儿睡眠时间”日夜颠倒“怎么办
泡完脚后如何帮宝宝做足底按摩?
生二胎后如何给二胎宝宝取个好名
产妇冬天坐月子的衣食住行
有关分娩宫缩的问与答
要给新生儿挤乳头吗
营养又美味的鸡汤推荐
秋冬季产妇产后减肥吃什么?
钻石王老五胡兵欲调养身体冷冻精
宝宝打嗝时候怎么回事
如何有效的改善孕妇的睡眠质量
给生二胎一个理由,月子病月子养
产检如何评估胎儿大小?胎儿体重
“霹雳娇娃”刘玉玲代孕生子,代
拍了胸部CT后得知怀孕,胎儿还
台湾最小早产儿出院,出生时只有
女性冬天分娩的三大注意事项
冬天坐月子产妇穿什么?
顺产后排尿困难千万别轻视
冬季产妇坐月子吃什么滋补身体?
认识宝宝的左右大脑发育过程
顺产后的侧切伤口怎么护理
初当新爸,这10句话打死也不能
放开二胎你必须了解这几点
产后盆底检查一定要做吗
冬天可以用热水给宝宝泡脚吗?
45岁的婆婆要生二胎,称怕20
如何应对宝宝的九大饮食坏习惯
孕妇冬季感冒的饮食调理方法
冬季产妇坐月子不能错过的五道菜
小儿尿频的常见原因及治疗方法
徐若瑄儿子患歪头症,跟孕期睡姿
冬天生孩子要需要准备什么东西
怎么给宝宝把屎把尿