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健康月子餐常用食材保举

鸡：健脾、补虚、强筋、美容

【营养成分】

鸡肉含有丰富的蛋白质、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、铁、钙、矿物质等，还含维生素A、B 族维生素、维生素D、维生素E 和烟酸等。

【产妇保健功效】

中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾和胃、活血通脉、强筋骨的功效，是补血益气、滋补身体的佳品。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。鸡胸脯肉中含有较多的B 族维生素，具有消除疲劳、掩护皮肤的作用；鸡腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

猪蹄：美容、通乳双重功效

【营养成分】

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K 等成分。据分析，每100 克猪蹄含蛋白质15.8 克，脂肪26.3克，糖类1.7 克，营养颇丰富。

【产妇保健功效】

猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，连结皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。

经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有必然疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的白叟，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

产后妈妈吃什么好

产后营养食谱1：花生炖猪脚

材料：猪蹄2只，花生米50克，盐4克。

做法：

1、猪蹄洗净，用刀划开，便于入味。

2、将猪蹄、花生米放入锅中，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫，用小火炖至熟烂，加盐调味，骨能脱掉时即可。

功效：这款食谱可以资助产后妈妈下奶，也有益于肌肤，让肌肤滑嫩光滑。

产后营养食谱2：红薯粥

材料：大米50克，红薯75克。

做法：

1、大米淘洗干净，红薯洗净，去皮，切滚刀块。

2、锅置火上，倒入适量的清水煮沸，将大米倒入其中，大火煮沸，放入红薯块，转小火熬煮20分钟即可。

功效：这款食谱富含纤维，有助于防止新妈妈习惯性便秘。

产后营养食谱3：明虾炖豆腐

材料：虾100克，豆腐200克，盐4克，葱段、姜片各少许。

做法：

1、将明虾的虾线挑出，去掉虾须，洗净备用。豆腐洗净，切成小块。

2、锅中放适量清水，置火上烧沸，放入虾和豆腐烫一下，盛出备用。

3、锅置火上，放入虾、豆腐块和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖至虾肉熟透，拣去姜片，放入盐调味，撒上葱花即可。

功效：这款食谱有助产后妈妈通乳抗毒。

产后营养食谱4：排骨大白菜

材料：猪排骨500克，大白菜250克，香菜段10克，盐4克，葱段、姜片适量。

做法：

1、大白菜切去外帮子，洗净，切成长4厘米、宽3厘米的片。

2、猪排骨洗净，剁成5厘米长的段，放入沸水锅中汆烫，捞出，控净血水。

3、锅内倒油烧热，放葱段、姜片炝锅，放入排骨大火煸炒，然后放适量开水，中火烧至排骨熟，再放入白菜烧至半熟，加盐调味，转小火慢炖熟，放香菜段即可。

坐月子的饮食禁忌

1、酸、辣和甜的食物

酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不但影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖。

2、盐渍食物

盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢，咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内，影响他们的健康发育，特别要加以注意。

3、味精

为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则倒霉。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不克不及被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不但易出现味觉差、厌食，并且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

4、人参

有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。

人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分倒霉。因为分娩过程中，表里**器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不行服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物，来增补营养是最好的措施。

5、冷饭

冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，导致拉肚，引起产后腹痛、恶露不可等。