关于产后妈妈饮食的文章有很多，但通常都是针对的大部分群体而忽略了个别的差异——素食妈妈，所以这篇文章是专门为素食妈妈们准备的。

以前所推荐的各种食谱，其食材中不乏诸多肉类，肉类对产妇的营养摄取非常重要。除此之外，一旦说到新妈妈最为关心的下奶问题，我们首先也会想到喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等等。可见肉类对产后妈妈的重要性。

那么，素食妈妈要吃什么来催乳呢？虽说素食妈妈不能吃肉类，但这并不意味着她们就没有催乳的食物了。其实不少蔬菜甚至水果也同样有良好的催乳作用，这样既保证了宝宝的营养，又符合妈妈的口味，一举两得。

海带

海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，有预防贫血的作用。新妈妈多吃海带，能增加乳汁分泌量。

莲藕

莲藕具有香、脆、清、利、可口等特点，含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳。产后妈妈多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

茭白

茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。

莴笋

莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。按照营养成分分析，除铁质外，其他均是叶子比茎含量高。因此，食用莴笋时，最好不要将叶子丢弃。莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能帮助骨骼生长、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的妈妈食用。

金针菜

金针菜又叫萱草花，是萱草上的花蕾部分，俗称黄花菜。它是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。营养成分十分丰富，每100克干金针菜含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，金针菜还含有大量的维生素B1、B2等。它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。

豌豆

豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

大豆

钙、铁是宝宝成长中最重要的矿物质，如果保证母乳中有足够的钙、铁，就不需要添加人工制作的产品，大豆中的钙含量接近牛奶的两倍，铁含量也高于鸡蛋黄，大豆中的异黄酮还有双向调节人体雌激素的功能，会刺激泌乳素的产生。

坚果

坚果中富含蛋白质、维生素和钙、铁、锌等矿物质，特别适合新妈妈。但由于产后体质原因和喂奶的补水需要，建议新妈妈将坚果粉碎后冲水喝。

素食妈妈催乳食谱推荐红豆甜粽

红豆馅：红豆泡水隔夜，用少许水焖煮至软，滤掉水份，水可当红豆汤喝，再加红糖与一点芝麻油（油可省略），打成泥，即成红豆馅，冷藏。

糙糯米、黑糯米、小小米（比例约7：1：1），泡水隔夜，加半茶匙芝麻油，当饭煮熟。

另备红枣，可用蜜饯红枣、核桃，混入煮好的米饭中。

以红豆馅在内，米饭在外，做成粽子包起，放在冷冻库中，要吃时一蒸即可。

马铃薯泥+蘑菇浓汁

1. 马铃薯4个（中）用水煮熟，捞起压成泥；加入豆浆或煮马铃薯的水一杯及盐半茶匙拌匀。

2. 蘑菇6个洗净切片，直接放入不沾锅煮熟。生腰果半杯与热水两杯用果汁机打匀。

3. 加入太白粉二茶匙、酱油二汤匙、啤酒酵母粉一汤匙、盐1/4茶匙，继续打匀。

4. 打匀的腰果奶与蘑菇一起用中火煮到滚，边煮边搅拌。

5. 最后在马铃薯泥上淋上蘑菇浓汁即可食用。