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哺乳期能吃鹰嘴豆吗?

2016-12-05

我们都知道,女性在生宝宝之后就会有很多的注意事项,尤其是在饮食方面,不能吃辛辣刺激的食物,不能吃含酒精或咖啡因的食物。那么哺乳期能吃鹰嘴豆吗?

哺乳期能吃鹰嘴豆吗?1

哺乳期可以吃鹰嘴豆吗哺乳期可以吃鹰嘴豆。鹰嘴豆中含有多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等矿物元素,营养丰富,无毒,哺乳期吃鹰嘴豆并无不良影响。

哺乳期吃鹰嘴豆的好处催奶

催奶需要水分含量高的食物,而鹰嘴豆恰恰具有催奶的功效,它的营养丰富,其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4一6%,食用鹰嘴豆可以达到催奶的目的。

补充营养

每100g鹰嘴豆所含的钙高达350mg,磷320mg,高于大部分豆类,铁的含量达47mg,比其它豆类高出90%,维生素C、B1、B2含量高达12mg,膳食纤维含量更高于其它。哺乳期食用鹰嘴豆可以很好的为产后虚弱的妈妈们补充营养。

延缓衰老

鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮,这是一种具有活性的植物性类雌激素,它能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。适合哺乳期少用护肤品的妈妈们。

降低血脂

鹰嘴豆中含有铬和不饱和脂肪酸,可以促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力,防止血栓形成。还可以防止血管损伤面的炎症反应,对血管有良好的保护作用。

哺乳期怎么吃鹰嘴豆哺乳期的妈妈们由于要给孩子喂奶,需要补充大量的水分,所以饮食应当清淡、多汤水。

哺乳期能吃鹰嘴豆吗?2

鹰嘴豆豆浆

材料:鹰嘴豆400克

做法:

1、鹰嘴豆用水泡发。

2、放入料理机,加入适量水,反复打成泥。

3、用过滤网,过滤出豆浆。

4、剩下的豆渣,可以上锅蒸熟了,也可以用来炒菜。

5、用锅煮鹰嘴豆的豆浆时,要不停的搅动,不然容易糊锅。

6、至少要煮沸三次以上,因为看着沸腾了,实际是假沸腾现象。

7、豆子煮的时候气泡比较多,没有煮熟,容易吃中毒。一般店里卖的豆浆,煮的时候没有气泡,是因为添加了“杀泡剂”,从食品安全考虑,还是自己做,比较安全。

8、等不吃变凉了,会慢慢凝结成“鹰嘴豆冻”,也很好吃。

小诀窍:要泡发以后,才能打浆。鹰嘴豆的豆渣比较细腻,不要扔掉,用来炒菜吃。

鹰嘴豆杂粮粥

材料:鹰嘴豆适量 高粱米30克 大黄米20克 东北珍珠米50克

哺乳期能吃鹰嘴豆吗?3

做法:

1、把鹰嘴豆用冷水浸泡,直至泡软。

2、把高粱米和东北珍珠米及鹰嘴豆放入电压力锅煲,稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。

3、压力煲不再冒气,可以盛出食用。

小诀窍:用东北的珍珠大米,软糯有粘性,颗粒饱满。加入其它杂粮营养更全面。

海带鹰嘴豆炖猪蹄

材料:猪蹄2-3个,海带100g,鹰嘴豆2-3把,姜末1撮,花椒几粒

做法:

1、猪蹄洗净,用明火将残留的毛烧干净,然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块,放入大锅内加水煮去污物,再洗净。

2、海带泡发,洗净,切块。

3、不锈钢高压锅,放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒,加水至没过原料,传统高压锅,上汽后小火煮40分钟,至肉软烂脱骨。

4、放气后,调一点海盐调味。

5、蘸料:用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙,加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。

鹰嘴豆羊肉汤

材料:鹰嘴豆1把,红萝卜1条,马蹄200克,哈密大枣10几个,胡椒粒10几个,羊腿,盐,香菜

哺乳期能吃鹰嘴豆吗?4

做法:

1、鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分。越大越粉。不过泡的时间就长,小的泡几小时就行了)。

2、红萝卜一条,马蹄四两。哈密大枣(特别香),胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右。调入盐和香菜碎。

哺乳期吃鹰嘴豆要注意什么痛风者不宜食用鹰嘴豆

鹰嘴豆中含有嘌呤,会让痛风加重。

低血糖者不宜食用鹰嘴豆

鹰嘴豆具有降低血糖的功效,哺乳期间低血糖的人食用后会带来不利影响,如:头晕、乏力、面色苍白等。

对鹰嘴豆过敏的人不能吃

鹰嘴豆存在一定的致敏性,如果以前没有食用过鹰嘴豆,哺乳期食用时一定要先少量尝试,观察几天,无过敏症状后再正常食用。

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