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儿童肥胖症的食谱

2015-03-02

儿童肥胖症适宜食材

治疗儿童肥胖症的过程中,只有选择了低脂肪、低热量的食物,减肥的效果才会比较明显。如西瓜、山楂、番茄、冬瓜、鸡蛋、鲫鱼、粳米、黑豆等食物,这些食物都适合儿童肥胖症者食用。

1.水果的选择:适宜多吃西瓜、葡萄、山楂、草莓、猕猴桃、、枇杷、梨等,这些水果低脂肪、低热量,还可以帮助消化。

2.蔬菜的选择:适宜多吃番茄、冬瓜、紫菜等,这些食物既含有丰富的膳食纤维,可以

润肠通便,有利于减肥。蔬菜中含有丰富的无机盐和维生素,是保证健康不可缺少的食物。而且蔬菜含纤维素和水分多,体积大而热量低,可增强饱腹感,又因纤维素可促进肠道蠕动,可克服肥胖病人常会伴有的便秘

3.肉蛋奶的选择:适宜多吃鲫鱼、鲤鱼、虾类、鸡蛋、牛奶等,这些食物含有的脂肪少,而且含有丰富的蛋白质,在减肥的同时还可以维持身体正常元素的摄入。

4.主食及豆类的选择:适宜多吃五谷杂粮,如粳米、黑豆、黄豆等,这些食物含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、维生素及微量元素,对脂肪的代谢有调节作用,有利于减肥。

5.其他的选择:牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。

儿童肥胖症禁忌食材

儿童肥胖症者在减肥的过程中,要注意到什么食物是不能吃得或者应该少吃的,以免越减越肥,不仅不好看,而且还可能会引起其他疾病。像含有脂肪高的食物和碳水化合物过高的食物都不应该食用。

1.不要减少蛋白质的摄入。

儿童肥胖症者减少热量,指的是减少供热量多的脂肪和碳水化合物,而不是蛋白质。蛋白质是构造身体组织及调节生理机能所必需,如果减少了,很可能会损害到身体。

2.不要吃过于脂肪高的食物,尽量减少脂肪的摄入。

脂肪不仅供热量多,而且在体内转化为体脂时,所消耗的热量又最少。因此,脂肪供给的热量最容易使人发胖。儿童肥胖症者在日常饮食中,要尽量少食用下面的食物:谷物早餐、通心粉、花生酱、巧克力酱、奶酪、巧克力、全麦面包、酸奶、香蕉、坚果、培根、方便面,

包括烹调用油。烹饪的时候方式,尽量避免油炸、煎等需要用到大量食用的方式,应选用煮或蒸等方式。

3.不要食用碳水化合物过高的食物。

在这里,碳水化合物主要是指谷类和糖。尤其是要限制儿童食用糖果等一切含有大量糖的食物。食用过多的碳水化合物,除去供给机体内外活动消耗能员外,多余的就会转化为脂肪。这里的糖不仅仅是糖果,糕点等甜食的含糖的也比较高,妈妈们让儿童肥胖症者少吃。

4.不要食用高胆固醇食物:如动物肝、脑、鱼籽、蛋黄等。

儿童肥胖症的食谱

治疗儿童肥胖症的做好方法是食疗,而不是适用药物。一般来说,儿童肥胖症不严重的,通过减少摄入热量和脂肪,都有很多的机会可以瘦下去。下面给出一些治疗儿童肥胖症的参考食谱。

1.山楂冬瓜饼

山楂可降血脂、胆固醇。冬瓜清热解毒,利水消肿,悦泽、好颜色等。适用于儿童肥胖症,高脂血症。

食材:面粉250克,冬瓜100克,山楂50克,鸡蛋2个,酵母适量。

做法:

(1)将山楂、冬瓜剁泥。

(2)盆内放适量温水,放入酵母搅开,放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。

(3)见面糊鼓起时,加入山楂、冬瓜泥和匀,制成圆饼。

(4)平锅加适量油烧热,放入圆饼,煎成金黄色鼓起熟透即可食。

2.荷叶饮

荷叶可消食积,醒胃化浊,降胆固醇、血脂等;桑白皮可补虚益气”。适用于痰浊内盛之肥胖儿童,久服可转瘦,身材苗条。

制作方法:荷叶、桑皮各20克。

做法:

(1)将两者用清水洗净。

(2)将两者放入锅中,加入适量清水,煮约2小时。

3.青菜豆腐

本品在补充蛋白质、纤维、维生素等营养的同时,还适用于儿童肥胖症。

食材:青菜100克,豆腐 200 克,盐适量。

做法:

(1)将豆腐切成小丁,放入热水煮15分钟。。

(2)青菜切成大片,放入豆腐锅里煮沸。

(3)调入盐即可。

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