十一、西红柿瘦肉汤

原料：

猪瘦肉100克，番茄250克。

调料：

菜油10克，盐3克，葱花5克，排骨汤200克。

做法：

1. 将猪肉切成小薄片，加少量盐搅拌；将番茄洗净，切成桔瓣状的块。

2. 锅内先放少许油，再放排骨汤烧开后，放入肉片，稍煮一会，放入番茄，烧开撒入葱花即可。

营养：

西红柿瘦肉汤有帮助消化、调理胃肠功能的作用。瘦肉中富含的铁质尤其适用于顺产和剖腹产的产妇补血的营养需求。