幼儿教育 > 育儿百科 > 月子百科 >产后饮食 >西湖牛肉羹的做法及步骤
2016-08-23
原料:
牛肉1小块, 香菇2个,香菜1小把,鸡蛋清1个 ,盐、味精、胡椒粉、生粉适量。
做法:
1.牛肉剁成小粒,冷水下锅,待水开后洗去血沫盛出。
2.香菜切碎,香菇切粒,鸡蛋取蛋清,倒入汤碗内备用。
3.锅内水烧开,下牛肉粒和香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。
4.用湿生粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮,最后撒入香菜即可。
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