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产妇食谱:西瓜绿豆鹌鹑汤

2016-08-16

原材料

西瓜500克,绿豆50克,鹌鹑450克

调味料

生姜10克、盐3克

制作过程

①鹌鹑去毛、内脏,洗净;生姜去皮,切片。

②西瓜连皮洗净,切成块状;绿豆洗净,浸泡1小时。

③将1800毫升清水放入瓦煲内,煮沸后加入以上材料,大火煲滚后,改用文火煲2个小时,加盐即可。

营养功效

西瓜多汁,营养丰富,果汁含水量高达96.6%。几乎包含人体所需要的各种营养成分,含有大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,丰富的维生素A,B、C和 PP,大量的有机酸、氨基酸、磷、钙、铁等矿物质,还含有少量脂肪和蛋白质,具有开胃口、助消化,解渴生津,利尿、去暑疾、降血压、滋补身体的妙用。

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