材料

生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。

调味料

酒、葱、畺、酱油、甘草。

作法

仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可盛出。

功效

橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。