鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。

原料：

鸭子1只、莲子、百合、薏米、陈皮、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。

做法：

1、把鸭子切块，放开水中焯一下，捞出后放入煲中。

2、锅中依次放入葱姜、莲子百合、薏米、陈皮，加入少许料酒，白糖，鸡精，倒入适量开水。

3、待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用。