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孕妇能吃茼蒿吗 孕妇吃茼蒿的好处

2016-07-20

茼蒿作为人们喜爱的食材之一,不仅有着独特的口感,而且营养价值和药用价值十分高。那么,孕妇能吃茼蒿吗?孕妇吃茼蒿有哪些好处呢?我们来了解一下吧!

孕妇能吃茼蒿吗 孕妇吃茼蒿的好处1

茼蒿是冬季餐桌上常见的一种食材,茼蒿的味道独特,而且富含营养,孕妇多吃茼蒿,有利于胎儿的健康生长。茼蒿又被称作“皇帝菜”,含有丰富的粗纤维和胡萝卜素,十分适合孕妇食用。

孕妇能吃茼蒿吗孕妇可以吃茼蒿。茼蒿中含有丰富的维生素A原和叶酸,对于孕妇来说非常重要,更是胎儿健康发育不可缺少的,所以孕妇平时适量吃茼蒿可以更好的养胎。

孕期要多吃蔬菜,而茼蒿是一种富含营养的蔬菜,孕妇可以常吃。茼蒿在古代为宫廷佳肴,所以它又有“皇帝菜”的美誉。茼蒿鲜嫩爽脆,含有丰富的粗纤维和胡萝卜素,其含有特殊香味的挥发油有消食开胃的食效。茼蒿适宜与荤菜共烹,此外,凉拌和炒都是不错的吃法。值得注意的是,茼蒿易熟,炒制时需用猛火快炒,这样可以减少其营养流失量。

孕妇每天最好吃500克左右蔬菜,1-2只鸡蛋,50-100克瘦肉,100-150克大豆制品。孕妇如能常吃些动物肝脏、血、骨头汽、鱼类和新鲜水果更好。海带、紫菜、海米、虾皮等海产品,芝麻、花生、核桃等坚果类,对孕妇尤为有益。

孕妇吃茼蒿的好处消食开胃,通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

清血养心,润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

利小便,降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

茼蒿有哪些营养价值茼蒿的营养价值非常高,经常食用可以改善心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。此外,茼蒿还有以下具体的营养价值和功效:

孕妇能吃茼蒿吗 孕妇吃茼蒿的好处2

消痰止咳

茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,气味芬芳,可以消痰止咳;具有调胃健脾、降压补脑等效用。

消食开胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;常吃茼蒿,对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

调节代谢

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。

降血压

茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

养心润肺

茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素,茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C,以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,茼蒿有清血、养心、润肺的功效。

适合孕妇吃茼蒿的方法茼蒿猪肝鸡蛋汤

材料:茼蒿,猪肝,鸡蛋一个,盐等各适量。

做法:

1、把茼蒿用水洗干净放在碗里备用,猪肝也洗干净,切成小薄片备用,鸡蛋打碎用筷子搅拌好。

孕妇能吃茼蒿吗 孕妇吃茼蒿的好处3

2、将锅放在火上,加入适量的清水,煮开。

3、把洗好的茼蒿放上去,等熟了之后再倒入猪肝,待猪肝煮熟之后,再把搅拌好的鸡蛋液放进去。

4、撒上适量的盐,将放进去的鸡蛋搅拌成蛋花就可以出锅了。

茼蒿炒肉丝

材料:茼蒿,瘦肉这里说的是瘦的猪肉,葱姜,酱油,盐,香油,鸡精等各适量。

做法:

1、将茼蒿用水洗干净后,用刀在案板上切成段备用,猪肉洗干净后切成丝备用,葱姜也洗干净切成丝放在碗里。

2、锅内放上食用油烧热之后,把切好的肉丝放进去翻炒,炒到肉变颜色的时候再把葱姜放进去,再加点酱油。

3、把茼蒿放到锅里大火翻炒,待差不多熟的时候放上盐和鸡精调味道,最好淋上香油就可以出锅了。

冬菇炒茼蒿

材料:茼蒿,水发冬菇,花生油,鸡油,水淀粉,葱蒜,料酒,盐等各适量。

做法:

1、茼蒿用水洗干净后,切成长段,放在煮开的水中焯一下,捞出来把水分沥干,冬菇切成小片,葱和蒜也切成小片备用。

2、将炒锅放在火上,倒入花生油,烧热之后,放入葱和蒜片炒出香味,把切好的冬菇放进去翻炒,放上料酒和少量的水,把茼蒿放进去,加上少量的盐,用水淀粉勾芡,淋上鸡油就出锅了。

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