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符合产妇营养的饮食原则

2016-05-30

调查显示,产后的第一个月,大多产妇有吃鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、红糖等习惯,肉禽鱼蛋类食品摄取较丰富,这是符合营养原则的,但也存在一些问题,如部分妇女动物性食品摄取量过多,而蔬菜、水果、奶类的摄取量较少。

其中有18%的妇女在产褥期从不吃蔬菜,78.79% 从不吃水果,75.66%从不喝牛奶。另外,食物的摄入还受到地域影响。如农村产妇饮奶、吃水果的很少,存在过多食用红糖、鸡蛋的情况;而城市及郊区产妇不吃或少吃蔬菜的现象比较突出。以往的资料显示,我国产妇存在将大量食物集中于产后第一个月吃,而不注意以后营养的现象。本次调查也发现了类似情况。

产妇吃水果蔬菜过少,容易患便秘、痔疮等疾病,也不利于产后身体的恢复,还可能造成某些微量营养素的缺乏,甚至影响母乳的质量。另外,哺乳期对钙的需要量较大,而牛奶是补钙的良好途径。如果摄入钙不足,母体就必须动用体内储存的钙,这样,产妇的缺钙状况会更加严重。

调查专家指出,相当多的产妇之所以不吃或少吃水果蔬菜,主要是因为许多妇女认为坐月子期间不能吃凉性食物,而水果蔬菜均被认为是凉性的。类似这些有关食物禁忌的错误观念主要来自父母和公婆。另外,造成产妇只注意产后第一个月的营养而忽视以后营养状况的现象,主要原因也并不是经济条件的限制,而同样是源于传统观念,认为坐完月子就没有必要再吃那么好了。可见,传统观念对产妇饮食行为的影响是相当大的。

对于传统观念,人们要鉴别哪些是科学的,哪些是错误的,既不能全盘否定,也不能盲目继承。调查分析的结果显示,妇女或其丈夫受教育程度、是否接受过营养指导、是否知晓相关营养知识,都影响着产妇的饮食摄入。知识水平较高的产妇膳食结构更趋合理。说明提高产妇及其家属的文化水平和进行营养教育,对改善产妇营养状况非常重要。

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