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秋季坐月子的营养饮食原则

2016-05-26

金秋季节,秋高气爽,这时的气温也冷暧适中,因此,秋季生产的妈妈最幸福,在这个收获的季节,更可以利用秋季的瓜果、蔬菜和谷物,尽情地享受月子补身餐。但是,秋季来临,阳气日退,阴寒日升,气候逐渐转凉。入秋以后,雨水稀少,天气干燥,中医学认为燥为秋季之元气。秋邪伤人,容易耗人津液,以致出现口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、干咳少痰、大便干结、皮肤干裂等现象,此即医学上所说的 秋燥症秋季由于气温多变,秋燥、秋乏、秋寒等气候变化的影响,引起了人体一系列的生理变化,更何况刚刚生产后、身体还处于虚弱的新妈妈,在月子期饮食上更应该多多注意。

秋季坐月子的新妈妈可以适当吃点野菜。因为野菜营养丰富,与栽培蔬菜相比,蛋白质高20070,矿物质含量也较高。以蕨菜为例,其铁、胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、1.6倍和8倍;又如马兰头,含铁量是苹果的30倍,是橘子的10倍。

秋季盛产的绿叶蔬菜中,最著名的要属菠菜和甘蓝了。菠菜含有丰富的叶酸和锌,甘蓝则是很好的钙源,这对新妈妈产后的恢复都是非常有益的。

月子期,每天如能保证吃上一份蔬菜色拉,那就最好不过了。甘蓝、洋葱、番茄、红黄彩椒和黄瓜,加上一点盐和橄榄油拌匀,不但能促进食欲,更可以满足哺乳期妈妈一天所需的大部分维生素、矿物质等营养素,有助于温和补身,使身体尽快康复。

脂肪是产后女性健康和保证乳汁质量所必需的,秋天收获的坚果多含脂肪,比如花生、栗子、核桃等。专家建议,每天适量吃些坚果,可以以其中所含的不饱和脂肪来代替油脂和肉类中的饱和脂肪,将坚果粉碎后冲水喝,还可以起催奶作用。

秋季也是大豆的收获季节。新妈妈可以让家人采购些新收获的大豆,每天做成豆浆饮用。与其他季节的大豆相比,秋天新大豆所含蛋白质和微量元素都要丰富得多。

用秋天的山药煲一锅山药木耳排骨汤,能起到补气健脾、清胃顺肠、补血和血及强肾的作用,不但有助于增进食欲,还能改善血虚症状,促进体内毒素快速排出。

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