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均衡饮食是而已免疫力之源

2015-12-14

  初春时节,禽流感开始肆虐。世界卫生组织宣称,儿童为易受感染人群。除此之外,还有其他各种各样的传染病,家长们不禁担心宝宝的安危。

  孩子的免疫力虽说大多取决于遗传基因,但是后天的影响也很大,特别是饮食具有决定性的影响力。从这个意义上说,强大的抗病力是吃出来的。

  周岁内宝宝最佳营养来源非母乳莫属。

  周岁以后的孩子基本上以普通食物为主了,在安排食谱时应遵循均衡膳食的原则,并注意向那些富含免疫成分的食品适当倾斜

  蛋白质:能制造免疫的主力军白血球与抗体。建议食物:鸡蛋、牛奶、肉类等。

  核苷酸:既是人体内遗传物质脱氧核糖核酸及核糖核酸的组成成分,又是体内不可缺少的能量供应商,对增强免疫力大有助益。建议食物:鱼、肉、海鲜、豆类等。

  维生素A:保持呼吸系统正常运作、口鼻黏膜健康、增强器官及肺组织表层抗病能力。建议食物:番茄、南瓜、木瓜、红葡萄、樱桃等。

  胡萝卜素:可以在体内转化为维生素A。建议食物:胡萝卜、柑橘、番茄等。番茄尤其可贵,蕴藏着丰富的番茄红素,而番茄红素是新近发现的抗氧化物,可明显增强T淋巴细胞的功能。

  维生素C:属抗氧化营养素,能除去破坏细胞组织的自由基,增强机体免疫力,防止病毒入侵。建议食物:猕猴桃、番茄、橙子、草莓、柠檬等。

  维生素E:能增加抗体,清除滤过性病毒、细菌和癌细胞,并能维持白血球的恒定,防止白血球细胞膜产生过氧化反应。建议食物:植物油、豆类、肉类等。

  锌:能直接抑制病毒增殖,增强人体细胞免疫功能,特别是吞噬细胞的实力。建议食物:海鲜、蛋类、豆类。

  硒:体内硒水平的高低直接影响到机体的抗氧化能力,以及对相关疾病的抵抗能力。同时,硒几乎存在于所有免疫细胞中,补充硒可以明显提高机体免疫力而收到防病效果。建议食物:谷类、肉类、奶类。

  铁:体内缺铁可引起T、B淋巴细胞数量与质量下降,吞噬细胞功能削弱,杀伤细胞减少等免疫功能降低的变化。建议食物:畜禽血、奶类、蛋类、肉类等。

  多糖:对人体的非特异性与特异性免疫功能都有促进作用,能有效地提高人体的抗病力。建议食物:蘑菇、刺五加、黄芪、枸杞等植物类。

  减少污染是提高免疫力的保证

  加拿大卫生组织的调查显示:68%的疾病与室内污染有关,80-90%的癌症起因与居住环境和生活习惯有关。

  这些污染物包括进入室内的大气污染物,如沙尘、灰尘、重金属、臭氧、氮氧化物等;人体自身新陈代谢及各种生活废弃物的挥发成分,如粉尘、皮屑、棉絮、纤维、重金属、体味、各种寄生虫、螨虫、病菌、病毒、真菌、霉菌等;来自宠物的污染,如气味、寄生虫、细菌、毛、屑;香烟烟雾;建材装饰材料,如甲醛、氨、苯、臭氧和放射性物质氡等;日常生活用品如化妆品、杀虫剂、喷香剂、清洁剂等。

  防止污染的办法,首先要定时打开门窗换气。每天至少2次,选择上午9-11点、下午3-5点等空气污染低的时间段,每次不得少于45分钟,保证孩子房间空气流通。

  二是多带孩子到空气清新的公园、绿地等处做户外运动,以增强儿童体质,提高他们的免疫力。

  三是家庭装修,特别是孩子居室的装修,要选择绿色环保材料,且在装修半年内避免儿童入住。

  四是每星期室内消毒1次,如用食醋熏蒸法,以减少病原微生物的数量。

  五是鼓励孩子多吃蔬菜、水果、海带、猪血等具有抗污染功能的食物。

  六是坚持体育锻炼,增强孩子机体抗污染的能力。

  最后一点是父母不要当着孩子的面,或在孩子的居室里抽烟。

  免疫调节剂可助一臂之力

  合理使用免疫调节剂,是保护孩子免受传染病偷袭的可靠方法之一。免疫调节剂分为特异性与非特异性两类。就前者而言,针对性极强,可以增强对某一种特定的传染病的抵抗力,具体措施就是接种疫苗,俗称打预防针。例如注射肺炎疫苗,可使孩子体内产生针对肺炎球菌的特异性抗体,从而防范肺炎发生。再如,接种乙型肝炎疫苗,机体可产生一种抗乙型肝炎病毒表面抗原的抗体,能明显降低乙型肝炎的感染机会。其他如麻疹、百日咳、白喉、脊髓灰白质炎等春季高发的传染病,都可以用相关的疫苗来防范于未然。以麻疹、腮腺炎、风疹三种疾病为例,只需接种麻腮风三联疫苗,即可收到一石三鸟之效。

  比较起来,非特异性免疫调节剂就要稍逊一筹,但也不失为一个简便易行的办法。由于这类调节剂并非针对某一种微生物,而是泛泛所指,故可增强一部分免疫功能。目前应用较多的有:丙种球蛋白针,可以增强抗体的功能;转移因子与胸腺肽,可以增强T淋巴细胞与NK细胞(又称自然杀伤细胞)的功能;牛膝多糖等多糖类,可增强白细胞的吞噬功能。另外一些则属于多功能免疫调节剂,如卡介苗、多糖核酸等。

  那么,在什么情况下需要借助于非特异性免疫调节剂呢?一般地说,具有正常免疫功能的儿童是不需要的。若出现了免疫功能低下的情况,可以酌情选用,如6个月以上的婴儿,一般T淋巴细胞免疫功能较低下,因为出生后6个月时,从母体获得的抗体已经耗用殆尽,而自身制造这种抗体的能力一时又跟不上,此时补充转移因子或胸腺肽,可谓及时雨。再有就是反复发生呼吸道感染的儿童,表明免疫功能低下,也可选用。若反复发生革蓝氏阳性球菌(如肺炎球菌)感染,提示抗体功能低下,丙种球蛋白针较为适宜;若反复发生革蓝氏阴性球菌感染和葡萄球菌感染,则提示吞噬细胞功能低下,多糖类可助一臂之力;发生的若是真菌或病毒感染,常见于细胞免疫功能低下,多糖核酸等有一定的功效。

  因此,在为孩子选择非特异性免疫制剂之前,最好到医院进行免疫功能测试,如查一下免疫球蛋白、T淋巴细胞、NK细胞、吞噬细胞功能等,再具体选用合适的制剂,切忌盲目使用。否则,不仅无助于增强孩子的抗病力,反可能招灾惹祸。比如滥用胸腺素,可能招致孩子的胸腺发育停滞,甚至萎缩,反而损害体内正常的免疫系统。

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