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芙蓉奶汁羹:早上开胃消食的佐餐

2015-06-11

食物原料:

鸡蛋,牛奶,味精、盐、白糖适量

制作方法:

1、将鸡蛋清搅开,加入适量温水,放味精、精盐调匀,上笼蒸透成糕状取出。

2、牛奶煮沸,将蒸好的鸡蛋羹用小勺盛入牛奶中即成。如喜甜的,可去掉精盐和味精,加适量白糖即可。

注意事项:蒸鸡蛋羹对入的水温、水量都要适宜。上笼时锅中水要开,气要足,以免发懈,但火力不可过猛,否则,起泡出现蜂窝眼。

tips:

牛奶营养丰富,鸡蛋里含丰富的蛋白质和多种微量元素。牛奶中的蛋白质为完全蛋白,含有人体所需的8种氨基酸,其中维生素A的含量高达140国际单位。


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