宝宝食谱——清炒多彩丁，简单又营养

原料:鲜虾丁、鲜豌豆丁、香菇丁、芹菜丁、胡萝卜丁、水淀粉、生鸡蛋清、葱花、姜末、植物油各适量

做法:

1.将洗净的鲜虾丁用蛋清、淀粉抓匀，炒熟后备用;

2.将香菇丁、豌豆丁、芹菜丁、胡萝卜丁焯熟后备用;

3.炒锅洗净烧热，放入适量植物油，待油热后放入葱花、姜末炒香，再放入各种丁;

4.再加入少许高汤，加盖焖约3-4分钟，加入少许盐，炒匀，入盘即可。