虾酥可是潮汕的特产哦，今天查字典幼儿网小编要给大家分享的就是虾酥这道幼儿食谱了，咬一口，虾，黄豆，韭菜的味道夹杂而来，还带着酥脆的口感，保证让你爱上它，下面就一块去看看吧！

食物原料：

大米750克、黄豆300克、河虾100克、韭菜200克。盐、五香粉、植物油各适量。

制作方法：

1、大米、黄豆分别淘洗干净，放清水中浸泡2小时，磨成浓浆；虾洗净，剪去长须；韭菜洗净，切碎。

2、浓浆盛入大盆中，加入韭菜碎、盐、五香粉拌匀成虾酥浆料。

3、锅内倒入植物油，放进两把长柄铁勺烧热，取一把铁勺，在勺底放2只河虾，舀入一汤勺浆料盖在河虾上，中间拨开一个洞，放入油锅中炸制；再取另一把铁勺，重复以上操作，炸至虾酥两面呈金黄色，浮出油面，捞出沥干油即可。

食谱类别：

3岁宝宝食谱

查字典幼儿网小编营养经：

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维 生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005 毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。