9个月宝宝辅食制作添加食谱大全-香菇火腿蒸鳕鱼

    原料：

    鳕鱼肉1 00克，金华火腿1 0克。香菇2朵（干、鲜均可），盐少许，料酒适量。

制作方法：

将香菇用35℃左右的温水泡1个小时左右，淘洗干净泥沙，再除去菌柄，切成细丝（新鲜香菇直接洗干净除去菌柄即可）.

    ②将火腿切成细丝备用；鳕鱼洗干净备用

    ③把盐和料酒放到一个小碗里调匀o

    ④取一个可以耐高温的盘子，将鳕鱼块放进去，在鳕鱼的表面铺上一层香菇丝和火腿丝，放到开水锅里用大火蒸8分钟左右o也可以使用微波炉来蒸，用高火蒸3分钟左右就可以了o

  ⑤倒入调好的汁，再用大火蒸4分钟（用微波妒的话，用高火蒸1分钟），取出后去掉鱼刺即可o

  营养功能：

  香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸、多维生素的特点。鳕鱼含有丰富的蛋白质、钙、镁、钾、磷、钠、硒、烟酸、胡萝卜素和维生素A、维生泰D、维生素E等多种营养元素o火腿含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，经过长时间的发酵分解，各种营养成分更容易被人体吸收，特别适合宝宝吃。

制作要点：

调料不要加得太早，否则会使鱼肉的水分流失过多，肉质变老，影响口感，最好选肥瘦各一半的金华火腿，这样火腿中的没有加热后会溶解在鱼肉里，使鱼肉口感软嫩，还可以增加香味，妈妈在喂宝宝吃的时候注意挑干净鱼刺。