健康粗粮好味道---玉米刀切-查字典幼儿网

幼儿教育 > 婴儿食谱 >1岁半食谱 >健康粗粮好味道---玉米刀切

健康粗粮好味道---玉米刀切

2016-01-13

健康粗粮好味道---玉米刀切1

我平时做东西,自信心爆棚,也很少有做失败的案例,但这是其中一道。

第一次做的时候,用了5成玉米粉兑5成面粉的比例,做出来的馒头,超级

的口感粗,很难咽下去。

第二次做,调整到3成玉米粉兑7成面粉,另外再加糖加牛奶,发现柔软好

吃多了。

【玉米刀切】

材料:面粉250克,玉米粉70克,发酵粉2.5克,白砂糖10克,牛奶60克,

清水100克(冬天用30度的温水,夏天普通凉水即可)。

制作:

1 将白砂糖和发酵粉用清水融化掉,然后冲入牛奶中搅拌均匀,再将混合

了牛奶后的发酵水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮;

2 用手将面絮揉成盆光、手光、面光的面团;

3 盖上一块湿布,饧上1个小时多点(夏天发酵),将面团发酵至两倍大;

5 将发酵至两倍大的面团,再次反复揉搓下,揉成光滑的面团;

6 案板上撒上干面粉,将面团搓成长条,切成每个约60克的小面团,码入

蒸锅中;

7 盖上盖子,饧上10-15分钟(指在夏天)后,开中大火,蒸15分钟,焖

5分钟,即可出锅拉。

健康粗粮好味道---玉米刀切2

制作心得:

1 刀切馒头胚码入蒸锅的时候,注意每个之间至少要间隔一个馒头的距离,

以免受热膨胀后拥挤粘连在一起了;

2 玉米粉的比例建议不要超过3层,不然口感会粗糙;

健康粗粮好味道---玉米刀切3

查看全部


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

大班综合活动《小木偶的舞蹈》观摩课(上海名师教学展示,应彩云)

大班律动游戏《香草咪咪》优质课-江苏-

小班律动游戏《拍蚊子》优质课-广东-陈燕

大班歌唱活动《我是猫》优质课-浙江:沈颖洁

大班综合活动《爱的印记》优质课(蒋静).avi

大班歌唱活动《小红花》优质课-湖南:易婧

中班语言《小兔怕怕》优质课(祝晓隽)

大班歌唱活动《山童》优质课-昆明市政府机关幼儿园

中班歌唱活动《找鸟窝》优质课-河南:李玉阁.rmvb

大班律动游戏《虫虫飞》优质课-广西:赵艳

与“健康粗粮好味道---玉米刀切”相关文章
莲子薏米粥:宝宝也精神百倍
山楂苍术粥:酸酸甜甜,健康好滋
南杏润肺汤,BB春季乐呵呵
鸡蛋蒸海带:鸡蛋羹新花样,有营
酸辣汤:酸辣咸鲜香一个都不少
看过“健康粗粮好味道---玉米刀切”还看
菠萝蒸饭:酸甜可口、营养丰富
猜你喜欢
咸鲜香浓砂锅粥—火腿咸蛋粥
桂圆木耳红枣羹:粘糯香甜,味道
白肉鱼泥:清香口味,好吃又补钙
牛奶白菜汤:做法简单,奶香浓郁
核桃芝麻粉,香浓醇厚口感
牛奶燕麦粥:热量低但营养全的简
香菜米粥:“碧波荡漾”,鲜香美
有了红枣菊花粥,夏季上火也不怕
三豆粥:三种豆子一起吃,更健康
补血养气佳品——红枣羊骨糯米粥
软米饭:软香可口,味道清香,预
宝宝喜欢的香甜水果粥-菠萝双米
栗子粥:酥烂香糯,粥甜可口
香甜翡翠汤:香甜润泽,饮之如甘
豆腐太阳花:造型新颖,宝宝喜爱
健脾养胃家常菜——莲子山药粥
猪肝圆白菜:荤素搭配,清淡润口
猪肉青菜粥:宝宝补锌粥,提高免
牡蛎南瓜羹:爽口滋味,镇惊安神
黑白分明——特色名字特色菜
牛奶土豆泥:土豆加上牛奶更香浓
山楂糕——口感细腻,甜美可口
山药薏米红枣粥:养脾胃,多功效
山药菠菜汤:细腻爽滑,味道香甜
二米粥:清香味美,口感一流
香菇鸡茸蔬菜粥:给宝宝足量的维
淡菜瘦肉粥:清清爽爽,营养丰富
番茄洋葱鸡蛋汤:夏季鲜美开胃餐
黄豆南瓜粥:原滋原味,清爽简单
双豆百合粥:吃养身粥,享惬意生
自制酸奶——稳夹妥
猕猴桃西米粥:清香甜美,沁人心
莲子鲜奶露:牛奶香醇,莲子爽脆
红豆沙:酸甜可口,豆味浓郁
雪梨山楂粥:酸酸甜甜,润肺生津
山楂麦芽饮:味酸甜美,绝佳的夏
桂圆红枣粥:强身健体好粥道
西米露:香滑甜美,清凉爽口
牛奶蛋黄青菜泥,奶香与菜香夹杂
双色豆腐:口味差?选择清淡新意
鲑鱼炖饭:颜色丰富、好吃且营养
栗米山药粥:夏季祛噪好靓粥
三味蒸蛋:新鲜好吃,口感爽滑
蛋黄羹:营养辅食,宝宝补脑佳品
莲子山药紫米粥,又香又糯好胃口
芝麻小米粥:香甜可口,加入芝麻
菠菜太极粥:造型美观,口感芳香
虾菇油菜心:荤素搭配,万般选择
蒸肉馅鸡蛋——蛋香与肉香的交融
薏米香菇粥,酥绵口感好