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三鲜豆腐脑:细腻滑嫩,营养全面

2015-09-25

豆腐脑细腻滑嫩,营养丰富,很适合宝宝食用,加了虾肉、鸡肉以及香菇的三鲜豆腐脑,营养则更为全面,可以拿来做宝宝的日常餐点之一,所谓的三鲜呢,其实就是三种包括海鲜、肉片的材料,下面一块去看看这道幼儿食谱的做法吧!

三鲜豆腐脑:细腻滑嫩,营养全面1

食物原料:

虾仁3只、鸡肉10克、香菇2朵,豆腐脑50克,鸡蛋1个(取蛋清)。淀粉、香菜末、高汤各适量。

制作方法:

1、虾仁洗净,去除沙线,剁碎,拌入少许蛋清和淀粉。

2、鸡肉去皮,剁碎,香菇洗净,切碎。

3、锅内放高汤烧沸,加入虾仁泥、鸡肉碎和香菇末,大火煮沸后,转小火。

4、慢慢滑入豆腐脑,略煮即关火盛出,撒入香菜末即可。

食谱类别:

7个月宝宝食谱

营养经:

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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