新冠肺炎疫情再次出现在海鲜市场，并在三文鱼案板上发现了活性病毒，这让许多人对海鲜产品心生恐惧，除了海鲜，生鲜菜场都让大家忐忑引起了大家的讨论和焦虑：生鲜食物安全吗，购买时注意什么?如何给生鲜杀毒?日常我们应该注意什么?其实，只要注意购买渠道、贮存和制作条件，我们可以放心满足日常饮食需求，今天查字典网小编将生活安全常识查字典幼儿网查字典幼儿网分享给爸爸妈妈们，做到孩子的饮食安全。

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正规渠道购买

选择有国家标准认证的海鲜市场购买，保证购买渠道正规和海鲜来源安全。

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错峰购买

避免过多人员堆积在海鲜市场，购买时不要长时间久留，更不能用手直接触碰，以降低污染风险。

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购买新鲜的产品

要保证购买时是活的，海鲜类产品本身含有病毒的风险就高于其他产品，如果死去病菌则会繁殖更多。

4

全熟食用

购买回家后多次清洗，高温煮熟方可食用。

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防止二次污染

注意不要直接触摸，包装好再安全带回家，存放海鲜时要注意与其他食物分隔存放，这是降低二次污染的必要条件。

买到食材后应该如何消毒?

我们在买回食材后，如何消毒?有人说食物多放几天比较安全，那么需要将食物搁置一段时间吗?

其实，新鲜的蔬菜、水果不建议放置太久再吃，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。

这里，给大家提几点建议：

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认真清洗，多削皮

蔬菜在食用之前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，水果的话也最好削皮后食用。

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不生食，做熟吃

近期，大家尽量少吃凉拌菜等生食，将食材做熟了再吃。因为病毒在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死。

食材处理要注意这五点

食材新鲜干净

避免接触活畜禽，生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。

生熟食物分开

处理生食和熟食的用具(如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等)一定要分开。

食物烧熟煮透

加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。

烹调过程清洁卫生

做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。

注意营养均衡，改善免疫

除了在食材购买、储存、加工和清洁上要注意外，这段时间家长们还要保证孩子的营养均衡，从而增强抵抗力。

一要保证膳食合理搭配。日常饮食应食物多样，要以谷物为主，足量果蔬，适量肉、鱼、蛋、奶等，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，保证营养的充足供给。

二要保证每天喝足量的水。促进身体的新陈代谢。

三要保证规律进食。适量进食，切忌暴饮暴食。

四要保证适量运动。增强体质，提高免疫力。