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宝宝蔬菜汁的制作与食用

2016-10-12

蔬菜汁的制法其实很简单,首先是选择青菜。可用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多,例如:青菜、菠菜等,但新晋爸爸妈妈们要注意,类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千万不要选,哪怕只充当配料也不行,它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。

制作过程方法不一,较为常见的就是:

一、将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可。

二、或者将青菜去掉根部,切成小段,放入已经煮沸的清水中煮开,水不要太多,一小碗即可,也不能煮过久,煮开即可。然后用筛子滤出菜渣,得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后即完成。

另外,需要注意的是,新鲜的蔬菜汁尽量不要额外加糖,否则会增加热量。不能加热过久,否则会使各类维生素遭受破坏。不能与牛奶同饮,牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和蔬菜汁的营养价值。还有,蔬菜汁的保存时间不宜超过1小时,否则容易使营养物质产生氧化变质。

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