给宝贝这样煮面条,不糊烂!-查字典幼儿网

幼儿教育 > 育儿百科 > 0-1岁百科 >婴儿喂养 >给宝贝这样煮面条,不糊烂!

给宝贝这样煮面条,不糊烂!

2015-10-14

  如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

  1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!

  2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

  

  3、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

  4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

  5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。

  6、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

  7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。

  8、下面的时候水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的“过冷河”,然后再把过完“冷河”的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。

  9、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。

  10、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。

点击显示


推荐文章
猜你喜欢
附近的人在看
推荐阅读
拓展阅读
学前视频

更多

中班语言《小猫的生日》优质课(执教:谢海连)

大班歌唱活动《快乐农场》优质课-陕西:陈娜

《室内游戏-采蘑菇》幼儿园小班,皇海波

大班律动游戏《功夫熊猫》优质课-四川:赵鑫

中班歌唱活动《找鸟窝》优质课-河南:李玉阁.rmvb

大班歌唱活动《春天在哪里》优质课-江苏南京:周海燕

中班律动游戏《小星星变奏曲》优质课-山东:牛玲霞.rmvb

中班说唱活动《水果总动员》优质课-游万玲.rmvb

中班情景阅读《换一换》观摩课(应彩云)

大班律动游戏《遇见舞》优质课-南京-易娟

与“给宝贝这样煮面条,不糊烂!”相关文章
新生儿吃多了怎么办 如何预防新生儿吃多了
母乳冷冻后有腥味怎么办?
二胎的母乳会比一胎的母乳少吗?
4
初乳能给宝宝吃吗 初乳的营养价值
看过“给宝贝这样煮面条,不糊烂!”还看
宝宝不吃奶怎么办
蛋黄泥
漾奶
宝宝蔬果汁的做法
宝宝偏食
  • 大家都在看
  • 小编推荐
  • 猜你喜欢
  • 产后腰痛的食疗调理方法
    产褥期容易造成排便不顺的原因
    引发新妈妈产后风湿的原因
    产妇乳腺炎的食疗养生要诀
    产后风的临床表现有哪些
    产褥期间背腰部疼痛怎么办
    如何识别产褥感染的症状?
    剖腹产后为何会发生肚皮疼痒症状
    新妈妈尿失禁的防治与锻炼法
    新妈妈颈部疼痛的缓解方法
    产妇发烧的原因及八大应对策略
    新妈妈产后便秘的防治方法
    产后科学应对月子病的方法
    新妈妈产后积奶的常见原因
    产后如何预防失血过多的腹痛
    新妈妈哺乳期间要注意补钙
    新妈妈产后风湿的对抗措施
    产后如何防哺乳性颈背酸痛症
    产后泌尿系统的感染及防护措施
    可缓解产后疼痛的7个方法
    避免产后风湿病的方法
    新妈妈产后头晕的的解决方法
    产妇月子期后身体不适的调理法
    产后风湿症的病因及治疗方法
    产后妇女卵巢早衰的防治方法
    产褥期间乳腺炎的护理方法
    新妈妈如何远离产后风湿疾病
    产后新妈自我调整的护理技巧
    产后腰痛的常见原因及预防
    产后风湿的症状及判断方法