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孕妇能吃鹅肉吗 鹅肉的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃鹅肉吗?

能吃

对准妈妈的好处:准妈妈吃鹅肉有利于补充蛋白质、维生素等营养元素,能帮助准妈妈增强体质。在孕期准妈妈一般胃口较差,吃鹅肉还有利于增强食欲。此外鹅肉对于孕期糖尿病也有一定的疗效。

对胎儿的好处:鹅肉富含脂肪、优质蛋白以及多种矿物质,对胎儿的神经系统发育有莫大的好处,此外鹅肉中丰富的B族维生素、VE、VA对于胎儿的视力发育、皮肤发育都有益处。


产妇能吃鹅肉吗?

能吃

妈妈产后身体虚弱,吃鹅肉有利于补充营养,增强体质,对产后恢复大有好处。但是不宜过多食用,否则不利于营养的吸收,要注意营养的多元化。

婴幼儿能吃鹅肉吗?

能吃

鹅肉含有宝宝发育必需的氨基酸,能增强免疫力,对宝宝的成长十有利。但鹅肉是发物,不能多吃。特别的,患有湿疹的宝宝注意不能吃鹅肉,以免加重病情。


鹅肉选购技巧

颜色:颜色鲜红,血水较少的是新鲜鹅肉,颜色暗淡的新鲜度差。

味道:鹅肉有它固有的肉香和肉腥味,如果有腐烂味请勿购买。

品种:鹅分为苍鹅和白鹅两种,优先选购白鹅。

鹅肉的功效与作用

鹅肉富含蛋白质、多种氨基酸和维生素,且鹅肉的脂肪量较低,不饱和脂肪酸占比相对很高,对健康十分有益。食用鹅肉的主要益处有:

1.能补充营养,控制糖尿病病情发展。

2.有防治咳嗽病症的功效,对治疗感冒和急慢性气管炎很有效果。

3.有利于增强食欲,开胃健脾。

4.增强机体免疫功能,促进淋巴细胞的吞噬功能。

5.鹅肉中含有的抗癌因子,能够防治癌症。


鹅肉的营养成分

鹅肉营养丰富,富含人体所需的多种氨基酸,对健康有利,,被称为“人体软黄金”。同时,鹅肉作为绿色食品,在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

成分含量及功效

蛋白质:17.9g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

脂肪:19.9g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

维生素A:42μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。

维生素B2:0.23mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3:4.9mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E:0.22mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

钙:4mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

磷:144mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

铁:3.8mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

锌:1.36mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。


相克食物

鹅肉+鸭梨:两者同食会伤肾脏。

鹅肉+鸡蛋:同食会产生不良反应,伤人元气。

鹅肉+柿子:两者同食会导致中毒,严重者会死亡。

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