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产妇能吃蛇肉吗 蛇肉的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃蛇肉吗?

慎吃

食用蛇肉虽然能帮助准妈妈补充营养,滋润肌肤,增强抵抗力,但蛇多为野生,体内含有多种寄生虫,食品卫生得不到保证,准妈妈如果食用了带有寄生虫的蛇肉,可能会导致流产。建议孕期慎吃。


产妇能吃蛇肉吗?

慎吃

蛇肉是凉性食物,妈妈产后食用蛇肉容易导致腹泻,宝宝喝了妈妈的奶水后也可能会腹泻。此外野生的蛇肉中含有大量寄生虫,食用后易感染病毒,对妈妈和宝宝的健康都不利,建议妈妈慎吃。

婴幼儿能吃蛇肉吗?

慎吃

蛇肉中的寄生虫即使在高温下也很难被杀死,宝宝年龄小,抵抗力差,身体各部分机能尚未发育完全,如果食用了带有寄生虫的蛇肉,易遭受感染,严重时还会危及生命,建议不要给宝宝吃。


蛇肉选购技巧

颜色:优质蛇肉有光泽,如果蛇肉呈深灰色或者灰紫色不可购买。

肉质:肉质光滑的为优质蛇肉,肉质松软的切勿购买。

蛇肉的功效与作用

蛇肉中富含多种氨基酸、谷氨酸、还含有钙、镁等人体必需的营养元素。蛇肉的主要功效有:

1.蛇肉中含有的谷氨酸能增强脑细胞活力,有助于提高智力。

2.有利于缓解疲劳,延年益寿。

3.能够调节人体新陈代谢,有助于滋养肌肤,美容养颜。

4.能防治心血管疾病和骨质酥松症。

5.防治血管硬化、炎症、结核等疾病。


蛇肉的营养及成分

蛇肉,顾名思义,为蟒蛇科动物——蛇的肉,蛇肉又称长虫肉、蟒肉。蛇肉营养丰富,味道鲜美,深受广东、香港等地人的喜爱。目前,中国是世界上最大的蛇肉消费国,因而中国的蛇可能面临灭绝,许多动物保护组织人士纷纷谴责吃蛇肉的残忍行为。

成分含量及功效

蛋白质:15.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

维生素A:18μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。

维生素B1:0.06mg/100g改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。

维生素B2:0.15mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3:5.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E0.49mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

钙:29mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

磷:82mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钾:248mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

铁:3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。


相克食物

蛇肉+萝卜:两者同食易中毒。

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