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产妇能吃培根吗 培根的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃培根吗?

慎吃

培根属于高钠高胆固醇食物,盐分含量非常高,准妈妈食用后容易水肿,不利于健康。怀孕期间建议准妈妈以摄入优质蛋白、钙质为主,腌制类食品尽量少吃,否则不利于到自身和胎儿的健康。


产妇能吃培根吗?

能吃

妈妈在生产以后,适量食用培根可以开胃,提高食欲,但培根是加工类食品,属于高钠食品,且富含脂肪,新妈妈要尽量少吃,否则不利于产后恢复。

婴幼儿能吃培根吗?

慎吃

培根在制作过程中添加了很多调味品,属于高钠高脂食物,宝宝的身体发育还未健全,食用培根容易给肾脏带来过多的负担,建议宝宝用新鲜的肉类来补充营养,少吃培根肉。


培根选购技巧

颜色:优质培根色泽鲜明,一般肉色为鲜红或者暗红,脂肪颜色为透明或乳白色。

气味:具有熏肉香味的为优质,如果有酸腐味或者其它异味,请勿购买。

肉质:优质培根肉身干爽且富有弹性,劣质培根则松软无弹性。

培根的功效与作用

培根中含有丰富的脂肪、碳水化合物以及磷、钾、钠等人体必需的营养元素。培根的主要功效有:

1.能改善食欲不振状况,开胃健脾。

2.有祛寒的作用,能防治感冒,提高精神。

3.有利于增强消化能力,防治便秘。

4.能补充脂肪、碳水化合物等营养元素,增强体质。


培根的营养成分

培根,又称烟肉,由英语“Bacon”译音而来,它是由猪肉烟熏加工后制作而成。培根外皮油润,皮质坚硬,味道鲜美。培根和火腿、灌肠合称西式肉制品三大主要品种。培根的主要出产地在北美洲,但公元前1500年中国厨师最早用盐腌制猪肉。

成分含量及功效

蛋白质:22.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

脂肪:9g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

维生素B1:0.9mg/100g改善精神状况,维持心血管与神经系统健康,亦能促进人体的能量代谢,助力消化。

维生素B2:0.11mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3:4.5mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

钙:2mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

磷:228mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钾:294mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

钠:51.2mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

铁:2.4mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。


相克食物

培根+乳酸饮料:两者同食易致癌症。

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