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孕妇能吃黄鱼吗 黄鱼的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃黄鱼吗?

能吃

对准妈妈的好处:黄鱼对人体的补益作用颇佳,富含优质蛋白、钙、铁、钾、磷等矿物元素,非过敏体质的准妈妈可以适量食用,能防治贫血、失眠、头晕、食欲不振等症。此外丰富的维生素也能让妈妈的皮肤和免疫系统受益。不过本身过敏的准妈妈建议少吃。

对胎儿的好处:黄鱼富含硒元素,准妈妈适量补充有助于提高胎儿的免疫力,对胎宝宝的器官和组织发育十分有益。此外黄鱼还能补充钙质,也有利于胎儿的骨骼发育。而VA、烟酸等维生素则能保护胎儿的视力,促进胎儿神经系统的发育。


产妇能吃黄鱼吗?

能吃

黄鱼特别适合产后调养食用,能开胃补气,预防贫血,改善失眠头晕,非过敏体质的新妈妈可以适量食用,滋补效果佳,对产后体虚、贫血、失眠、头晕、食欲不振等症均有一定效用,有助于产后身体复原。

婴幼儿能吃黄鱼吗?

能吃

黄鱼富含蛋白质、多种维生素和钙、磷、硒等矿物质,可以强健体质,有助于婴幼儿身体的正常发育。但是食用前注意先把鱼刺剔除,然后做成鱼泥或煮粥给宝宝喂食。患有皮肤炎症的宝宝则建议少吃或不吃。


黄鱼选购技巧

看颜色:呈柔和、自然的浅黄色,鱼嘴和鱼鳃周围都是白色为质好;颜色较重者为染色黄鱼。

捏鱼身:如果鱼眼饱满,鳞片完整无脱落,无黏液为新鲜黄鱼。

闻气味:没有异常鱼腥味为质佳。

擦鱼身:用面纸擦拭鱼身,若是无掉色说明黄鱼没有被染色。待鱼上的冰融化后,水发黄则为染色黄鱼。

黄鱼的功效与作用

黄鱼蛋白质、维生素和矿物质含量丰富,有补气、健脾、开胃的作用,特别产后、病后调养食用,对贫血、失眠、头晕、食欲不振等症均有防治的功效。但是对于过敏体质、患有皮肤炎症或者患有哮喘病的人来说,需要多加留意,咨询医生后再适量食用。

黄鱼的营养成分

黄鱼别名黄花鱼、六线鱼、海黄鱼。因为黄鱼鱼头中自然长有两块石头,所以又被称为鱼脑石,得名“石首鱼”。黄鱼主要有大小黄鱼两大类,大黄鱼别名大鲜、大黄花、桂花黄鱼,小黄鱼别名小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。


成分含量及功效

蛋白质:17.7g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

维生素A:10μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。

维生素B2:0.1mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3:1.9mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E:1.13mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

钙:53mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

磷:174mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁:39mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。

硒:42.57μg/100g改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

钠:120.3mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。


相克食物

黄鱼+荆芥:同食易引起身体不适。

黄鱼+荞麦面:同食易损伤肠胃,引起消化不良。

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