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产妇能吃牡蛎吗 牡蛎的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃牡蛎吗?

能吃

对准妈妈的好处:牡蛎中含有丰富的牛磺酸,能防治孕期胆汁淤积症,有利于准妈妈的健康。此外,牡蛎富含B族维生素、钙质和铁元素,能活血造血,预防孕期贫血、抽筋,还能促进毒素的排出,降低胆固醇水平。但准妈妈只能少量食用,且要彻底煮熟,否则不利于消化。

对胎儿的好处:牡蛎中的锌含量突出,能促进胎儿味觉的形成,此外钙质和铁元素也很突出,有利于胎儿的骨骼发育,还能预防胎儿先天性贫血。牡蛎中的核酸对于细胞的合成意义重大,因而对于胎儿的皮肤发育有莫大的益处。


产妇能吃牡蛎吗?

能吃

妈妈产后身体比较虚弱,食用牡蛎能补充优质蛋白、钙质、铁、锌等营养元素,帮助妈妈恢复体力。牡蛎中还含有很多优良的氨基酸,这些氨基酸能帮助新妈妈排出体内毒素,改善肤质。不过牡蛎虽然营养价值很高,也只能少量食用,否则不利于消化。

婴幼儿能吃牡蛎吗?

能吃

牡蛎中含有丰富的锌元素,锌元素能帮助宝宝吸收钙质,从而促进宝宝的骨骼发育。此外牡蛎中的钙质、铁元素也比较丰富,能预防贫血,增强体质。不过给宝宝食用一定要煮熟透,并且切碎或剁成小块,否则不利于宝宝消化吸收。


牡蛎选购技巧

色泽:牡蛎外壳黑白分明的为优质。

肉质:肉质带有光泽,富有弹性的为优质牡蛎。

体积:优等牡蛎个体肥大,肉质分布均匀。

牡蛎的功效与作用

牡蛎中含有丰富的牛磺酸、糖原、维生素以及优质蛋白质,主要功效有:

1.能促进新陈代谢,防止皮肤干燥,分解黑色素,美容养颜。

2.能降血脂,抑制恶性肿瘤细胞的生长。

3.有利于保护肝脏,防治孕期胆汁淤积症。

4.能防治孕妇贫血,帮助孕妇恢复体力。

5.预防恶性贫血,增强造血功能。

6.帮助排出体内的有毒物质,降低胆固醇。

7.预防动脉硬化。

牡蛎的营养成分

牡蛎,又名蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮等,是一种卵圆形的软体动物。牡蛎生长在浅海泥沙中,早在公元前就已被人类养殖食用。牡蛎的味道鲜美,营养丰富,被称为“海里的牛奶”,其营养价值可见一斑。


成分含量及功效

蛋白质:5.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

维生素B2:0.13mg/100g促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。

维生素B3:1.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素A:27μg/100g维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。

钙:131mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

铁:7.1mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

锌:9.39mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

磷:115mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

硒:86.64μg/100g改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

钾:200mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。


相克食物

牡蛎+啤酒:两者同食会引发痛风。

牡蛎+芹菜:同食会影响锌元素的吸收。

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