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产妇能吃毛蚶吗 毛蚶的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃毛蚶吗?

慎吃

毛蚶含有丰富的钙、磷、钾等营养元素,且优质蛋白易于被人体吸收,但毛蚶多半含有寄生虫,食用很可能会引发不良反应,如腹泻、中毒,甚至导致感染甲肝,目前毛蚶已被上海市纳入禁食行列。因此,准妈妈要慎吃,建议食用其它高蛋白水产食物来代替毛蚶。


产妇能吃毛蚶吗?

慎吃

妈妈产后虚弱,抵抗力下降,很容易被毛蚶中的病菌及寄生虫感染,影响身体健康。如果妈妈一定要吃毛蚶的话,建议用大火煮沸后,再用盐洗净,确保消灭了病菌之后再食用。即便处理和烹煮得当,妈妈们产后也不宜多吃,否则会影响消化。

婴幼儿能吃毛蚶吗?

不能吃

宝宝的肠胃功能尚未发育完全,对毛蚶中隐藏的寄生虫、病菌的抵抗力较差,如果食用了不干净的毛蚶,很有可能会引起感染,甚至会威胁生命。建议宝宝不要吃毛蚶。


毛蚶选购技巧

壳面:优质毛蚶的外壳无破损,纹·清晰。

气味:毛蚶有其固有的海水味,如果有腐臭味及其它异味,请勿购买。

毛蚶的功效与作用

毛蚶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素等营养元素,主要功效有:

1.能促进血液循环,增强造血细胞功能,防治贫血。

2.毛蚶肉质肥嫩,味道鲜美,能增强食欲。

3.促进人体吸收,增强抵抗力。

4.能化痰活血,消肿止痛。

5.能保护肠胃功能正常运行,防治肠胃疾病。

6.能抗肿瘤,调节免疫系统功能。

毛蚶的营养成分

毛蚶是一种呈长卵圆形、壳质坚厚的海产经济贝类。毛蚶分布范围较广,在日本、朝鲜、中国沿岸都有出现。目前,我国的莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区毛蚶产量尤为丰富。但是毛蚶食用后常常引起中毒事件,现已被上海市纳入“禁食”行列。


成分含量及功效

蛋白质:15g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

碳水化合物:7.1g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

维生素B3:1.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E:3.54mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。

钙:137mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

钾:164mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:116mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钠:363mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

铁:15.3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

锌:2.29mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。


相克食物

毛蚶+芹菜:两者同食会破坏毛蚶中的维生素B1。

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