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产妇能吃鳗鱼吗 鳗鱼的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃鳗鱼吗?

能吃

对准妈妈的好处:准妈妈食用海鳗鱼能补充优质蛋白和多种维生素,不仅美容养颜,还有助于提高机体免疫力。此外,鳗鱼富含钙、铁等矿物元素,能帮助准妈妈预防抽筋、补血养身。但是准妈妈食用时要注意清洗干净,以防鳗鱼肉中残留细菌,影响健康。

对胎儿的好处:鳗鱼富含不饱和脂肪酸、DHA、EPA,能促进胎儿的智力发育,保护胎宝宝的心血管健康。此外丰富的钙质和矿物元素,也对胎儿的骨骼发育大有好处。


产妇能吃鳗鱼吗?

能吃

妈妈产后身体比较虚弱,食用鳗鱼不仅能补充优质蛋白和多种维生素,还能滋润肌肤,助力免疫,有利于产后恢复。此外鳗鱼肉中丰富的磷脂还能通过乳汁提高宝宝的智力。但是如果妈妈对水产品过敏,建议不要食用,否则对健康不利。

婴幼儿能吃鳗鱼吗?

能吃

宝宝食用鳗鱼不仅能补充营养,提高身体抵抗力,还能杀死肚子里的蛔虫,防治小儿蛔虫症。此外,鳗鱼是极好的补脑佳品,对儿童的智力发育有莫大的好处。不过容易过敏和常发湿疹的宝宝尽量不要食用,以免病情复发或者加重。


鳗鱼选购技巧

颜色:优质的鳗鱼颜色呈青蓝色。

鱼身:鱼身柔软的为优质,鱼身僵硬的不宜食用。

气味:鳗鱼有其固有的海水味,如有腐臭味请勿购买。

鳗鱼的功效与作用

鳗鱼中含有丰富的钙、磷、钾、铁、锌等矿物元素,此外还富含多种维生素与不饱和脂肪酸,主要功效有:

1.鳗鱼中含有的西河洛克蛋白具有强精壮肾的功效。

2.能防治夜盲症,保护视力,防止视力衰退。

3.能降血脂、抗血栓,还能防治动脉硬化。

4.有美容养颜的功效,保持肌肤细嫩光滑。

5.预防骨质疏松,预防心血管疾病。

6.促进青少年大脑发育,增强记忆力,还能预防老年痴呆。

鳗鱼的营养成分

鳗鱼,又叫河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗等。鳗鱼头小身长,又薄又透,像柳叶一般,故又称“柳叶鱼”。鳗鱼喜欢栖息在清洁无污染的水域地段,是世界上最纯净的水中生物。在中国,鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。


成分含量及功效

蛋白质:18.6g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

钙:42mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

钾:207mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:248mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

镁:34mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。

硒:33.66μg/100g改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。

锌1.15mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

铁:1.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

维生素B3:3.8mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

维生素E:3.6mg/100g促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。


相克食物

鳗鱼+牛肝:两者同食易引起生化反应,不利于健康。

鳗鱼+÷肉、桔子:同食易引起中毒。

鳗鱼+银杏:两者同食易患软风。

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