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孕妇能吃蛋糕吗 蛋糕的营养成分及选购技巧

2018-09-09

孕妇能吃蛋糕吗?

能吃

对准妈妈的好处:蛋糕中的碳水化合物、蛋白质、脂肪含量高,还有丰富的矿物质,这些都是由蛋糕的原料决定的。除此,蛋糕丰富的口感也可以提高食欲。但是孕妇不要吃太多,毕竟蛋糕的糖分很高,要防止出现妊娠期糖尿病。

对胎儿的好处:蛋糕中有丰富的营养,可以促进胎儿的生长发育。但是准妈妈吃太多的蛋糕,体内的糖分也会过多,不仅会引发肥胖,诱发糖尿病,还会影响到宝宝的身体健康。


产妇能吃蛋糕吗?

能吃

蛋糕中的碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量高,除此之外,还有丰富的矿物质,这些都是由蛋糕的原料决定的。蛋糕丰富的口感也可以提高食欲,但是产妇不要吃太多的蛋糕,蛋糕的糖分很高,吃多了会引起肥胖,血糖也会飙升。

婴幼儿能吃蛋糕吗?

能吃

蛋糕绵软,非常适合幼儿,而且蛋糕中的营养也比较好吸收,所以适合咀嚼能力和消化能力都不怎么成熟的宝宝食用。但是蛋糕的脂肪含量高,宝宝吃多了会容易发胖,糖分也比较多,对牙齿不利,因此宝宝不应吃太多的蛋糕。


蛋糕选购技巧

1.挑选品牌知名,包装上产品信息完整的。

2.注意配料表中,含氢化植物油、植脂奶油、代可可脂成分的不要买,这些含有反式脂肪酸。

3.购买定制西点时,鲜奶蛋糕、酥皮蛋糕、巧克力装饰的蛋糕要谨慎购买,有商家会用到含反式脂肪酸的奶油、起酥油和代可可脂。一般正宗的鲜奶蛋糕更容易融化、水分多、香味浓郁、要尽快吃的。

蛋糕的功效与作用

蛋糕的制作工艺和原料配方多种多样,但是主要的原料就是面粉、奶油、鸡蛋等。这些主要原料中碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量最高,所以蛋糕是一种高热量的食品。体质虚弱、营养不足的人适合吃蛋糕,但是糖尿病人群应忌吃。

蛋糕的营养成分

蛋糕是一种西点,主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉,辅料是牛奶、果汁、泡打粉、起酥油等。原料通过调制、烘烤,制成一种绵软的食物就叫蛋糕。蛋糕最初起源于欧洲宗教内部,是一种奢侈的消费品,后来随着欧洲物产的丰富,蛋糕开始在民间盛行。蛋糕有三大类:面糊类,如水果蛋糕、松糕;乳沫类,如蜂蜜蛋糕、海绵蛋糕;戚风类,如生日蛋糕、瑞士卷。


成分含量及功效

碳水化合物:56.9g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

蛋白质:9.5g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

脂肪:6g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

钾:80mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

磷:76mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钠:32mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

铁:2.2mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

镁:7mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。

钙:27mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。


相克食物

蛋糕+啤酒:一起吃会增加血铅浓度,人更容易发胖。

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