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孕妇要慎吃木薯 木薯的营养成分及选购技巧

2018-04-19

孕妇能吃木薯吗?

慎吃

木薯全株有毒,其中可供食用的新鲜块根部分毒性最强。如果处理不当,脱毒不彻底,很容易引起中毒,严重的可造成死亡。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜,而且据有关研究表明,孕期食用木薯会增加胚胎畸形发生率。为了胎儿的安全着想,准妈妈最好不要食用木薯。


产妇能吃木薯吗?

慎吃

木薯全株有毒,其中可供食用的新鲜的块根部分毒性最强。如果处理不当,脱毒不彻底,很容易引起中毒,严重的有生命之忧。因误食木薯而中毒的报道屡见不鲜。如果是母乳喂养,毒素还会通过乳汁进入到宝宝体内,引起中毒。所以,新妈妈最好不要食用木薯。

婴幼儿能吃木薯吗?

不能吃

木薯含有毒素,如果脱毒处理不彻底,很容易中毒,出现头痛、恶心、呕吐、口苦等不适症状,甚至造成昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死等情况。不过,木薯的加工产品已经完全去毒,可以放心食用,比如木薯粉、木薯条等等。


木薯选购技巧

请到大型、正规的菜场或超市购买。形似纺锤,表皮光滑,无损坏、溃烂、黑或褐色斑点和霉味者为质佳。发芽的木薯也不宜挑选,口感不好。

木薯的功效与作用

木薯有败毒、消肿的作用,但因其含有毒素,因此需要注意的是,必须要经过水泡、干燥等程序脱毒才可食用木薯。

木薯的营养成分

木薯别名木番薯、树薯。起源美洲热带地区,19世纪初引入我国。木薯的块根部分可供食用,也可磨成粉做面包、酱料、酿酒或用于化工品制作等等。


成分含量及功效

碳水化合物:27.8g/100g为准妈妈提供能量,参与细胞的组成和活动,加强肠道功能。

蛋白质:2.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。

脂肪:0.3g/100g帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能,增强免疫力。

钾:764mg/100g可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。

钙:88mg/100g为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。

镁:66mg/100g坚固骨骼、牙齿,促进胎宝宝脑部正常发育,患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松,从而避免早产。

磷:50mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

钠:8mg/100g参与水的代谢,调节心肌和神经功能,保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外,避免损害健康。

铁:2.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。

维生素C:35mg/100g改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。


相克食物

木薯+柿子:同食易生结石。

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