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春季滋补给宝宝更强的抵抗力

2017-03-08

春季万物复苏,春暖花开的季节.同时也是多种传染病和过敏性疾病的高发季节,因此做好疾病预防工作是十重要的。春季给宝宝滋补增加宝宝的抵抗力预防疾病。

1、木瓜银耳糖水:滋阴润肺原料:木瓜半个、银耳一小把、冰糖适量。做法:木瓜切成小块儿备用,银耳泡发洗净,撕成小块备用;锅中放适量凉水并没过材料;加入除冰糖外的材料,大火烧开以后,改小火炖煮1.5个小时;加入冰糖,搅拌直到融化,再煲20分钟即可。

2、莲子百合羹:可补益脾胃、润肺、宁心安神原料:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,慢火煮至莲子肉烂,加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后,即可食用。3、芡实鲫鱼汤:补气、健脾、固肾功效:适合于脾胃弱、大便不调的幼儿日常食用,能增强脾胃功能。原料:芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁镬内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水,煲1小时,以食盐调味,即可食用。

4、薏米银耳羹:滋阴润肺功效:润肤健美、益寿、滋阴润肺、养胃生津。原料:薏米150克,水发银耳50克,白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。做法:薏米洗净后用温水浸泡;银耳去杂洗净,撕成小片;锅中加冷水,放入银耳、薏米一起炖煮,待薏米熟透,加入白糖煮沸,用湿淀粉勾成稀芡,加糖桂花搅匀即成。

5、火腿冬瓜汤:润肺止咳原料:火腿片、冬瓜片、葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油。做法:锅内放清水煮沸,将除火腿片外的原料煮10分钟后,再加入火腿片,2分钟后即可;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

6、芦笋老鸭汤:清热滋阴,化痰止咳原料:芦笋、老鸭子、葱、姜、盐做法:将芦笋洗净,切成寸段;将鸭子切块,去内脏、尾部,清洗干净后放沸水中除尽血水;将汤锅中的清水煮沸,把鸭肉、葱段、姜块放入锅内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时;待鸭肉七成熟时再下芦笋,调入适量的盐即可。

7、百合萝卜排骨汤:清热祛火,润肺化痰原料:白萝卜、排骨、甜杏仁、百合、葱、姜、盐做法:将排骨洗净,放沸水中除血水;白萝卜切块;将排骨、葱段、姜块放入沸水中,大火煮20分钟后,改用小火煲1小时;再将萝卜、甜杏仁、百合放入锅中,半小时后放入适量盐调味即可。

8、猪肉双耳汤:清肺润燥,止咳化痰原料:瘦猪肉、银耳(白木耳)、黑木耳、葱、姜、盐做法:将瘦猪肉切块,放入开水汆烫;将银耳和黑木耳用清水浸透发开,去根蒂;然后将瘦猪肉、银耳、黑木耳放入沸水中,大火煮10分钟后,改用小火煲1小时,放入适量盐调味即可。

9、红枣红薯大米粥:滋阴润燥原料:红薯2根,红枣3颗,大米100克做法:大米加少许水浸泡30分钟;红薯去皮切小块;将米和红薯倒入锅中,加开水,煮沸后加入红枣,至红薯熟透,粥粘稠即可。

10、山药枸杞粥:健脾益胃、助消化、润肺止咳原料:山药、枸杞、大米做法:大米加水泡半小时,山药去皮切块;将米入锅中,加水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。再小火熬煮30分钟即可。也可加入少许冰糖或糖桂花。

11、什锦杂菇汤原料:什锦菌菇、高汤做法:菌菇清洗干净,投入锅内,加入适量的高汤,烧开,再转小火煮透,再加入适量的盐,高汤,滴点香油即可。春季吃粥食有散风去热、甘润降火、养胃健脾、滋阴润燥的功效,是春季滋补的佳品之一。

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