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孕妇吃蚕豆对自身有什么好处?

2016-12-14

我们都知道,蚕豆是生活中很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,并且含有丰富的营养物质,很多人都会喜欢吃蚕豆。那么孕妇能吃蚕豆吗?

蚕豆孕妇能不能吃能吃。一般正常健康的孕妇是可以吃蚕豆的。蚕豆中的蛋白质、叶酸、胡萝卜素及矿质元素对孕妇的身体和胎儿的健康都有好处。蚕豆不辛辣、刺激,也没有特别的有害物质,孕妇是可以适量吃些蚕豆的。

孕妇吃蚕豆对胎儿有什么好处防止胎儿畸形

蚕豆中含有丰富的叶酸,能预防胎儿先天性神经管畸形,防止新生儿体重过轻、早产及婴儿的腭裂等先天性畸形。

促进胎儿骨骼生长

孕妇适量吃蚕豆能摄取蚕豆中的钙元素,缓解孕期缺钙引起的抽筋等不适,孕妇摄取钙元素对胎儿的骨骼生长也有重要作用。

孕妇吃蚕豆对自身有什么好处?

清热利湿

蚕豆味甘、性平,具有清热解毒,利湿消肿的作用。孕妇吃蚕豆还能帮助排除湿气,帮助消除孕期身体水肿症状。

补脑健脑

蚕豆中含有丰富维生素、钙、锌、锰及磷脂成分,对孕妇的大脑非常重要,有补脑健脑的作用。特别是蚕豆中的胆碱成分,是细胞膜的重要成分,有助于提高大脑记忆和肌肉控制能力。

孕妇吃蚕豆的做法清炒蚕豆

材料:鲜蚕豆400g,植物油、精盐、鸡精、白糖、葱末各适量。

做法:

1、将蚕豆洗净,晒干水分;

2、锅中加油,烧至七成热,放入葱末、蚕豆,大火翻炒;

3、爆香后,加水焖煮,水量需与蚕豆持平,保持蚕豆的青绿色;

4、当蚕豆表皮裂开后,加入精盐;

5、烧熟后调入白糖、鸡精即可。

蚕豆炒虾仁

材料:主料:虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

做法:

1、将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

2、蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

3、炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

蚕豆冬瓜汤

材料:鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克,调料:盐,香油

做法:

1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块

2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜

3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。

蚕豆炖牛肉

材料:蚕豆250克,牛里脊肉500克,盐3克,料酒10克

做法:

1、将牛肉洗净,切成小块。

2、将牛肉放入沙锅中,加水适量,煮沸,打去浮沫,加入蚕豆、精盐、料酒。

3、沙锅改中火煨炖,至牛肉熟烂即可,食肉喝汤。

什么情况下孕妇不能吃蚕豆1、孕妇患有蚕豆病或家有蚕豆病史的孕妇都不要吃蚕豆及其制品。

2、对蚕豆过敏的孕妇或患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎的孕妇都不要吃蚕豆。

3、蚕豆没有充分煮熟甚至是生蚕豆,孕妇也不能吃。

孕妇能吃蚕豆零食吗最好不吃。蚕豆零食就是蚕豆中添加一些香精、油脂或钠盐等调味而成。蚕豆零食有多种食品添加剂成分,多为油炸工艺,口味也偏咸或甜,孕妇尽量少吃或不吃。

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