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宝宝辅食小饼干做法

2016-08-29

宝宝的辅食也是宝宝成长很重要的一步,在出生几个月之后,就要开始从最稀的辅食开始,然后慢慢食用各种辅食。在众多辅食中,饼干也是一种很好的选择,种类多、口感丰富,宝宝很喜欢吃。

宝宝吃饼干辅食的好处宝宝长出4-6颗后,就会喜欢一些坚硬食物,宝妈们一定要把握好这个阶段,锻炼宝宝从泥装食物过度到自主咀嚼。

满宝现在就是喜欢脆的食物,比如黄瓜、胡萝卜,还有一些菌类都可以自己用勺子吃。而朋友家的宝宝,就是太注重宝宝的消化,2岁左右了还是以泥状为主,结果饼干递到手上根本不理睬,会对今后宝宝的饮食方式造成很大影响。

饼干就是一个很好的锻炼食物,市场上的产品种类繁多,不免很多产品都是加入了添加剂或者防腐剂。一些宝妈觉得自己做饼干太麻烦了,其实不然,给大家一个1小时能够做出上百块的简单方法分享。

宝宝辅食小饼干做法材料

鸡蛋一个,细砂糖10g,低筋面粉40g,婴儿奶粉一勺(5-8g)。

几乎都是家庭必备的材料,低筋面粉超市就有售卖,有些烘焙店称之为蛋糕粉,其实都是一样的。

制作方法

蛋白、蛋黄分离至无水无油的碗内,蛋白一次性加入10-15克糖(甜度根据自己喜好)蛋黄打散备用。

蛋白使用打蛋器打至干性发泡,提起打蛋器有短小直立尖钩,倒扣碗不滑动。

蛋黄一次倒入,不要画圈搅拌,而是使用翻拌方法:

面粉和奶粉混合均匀后筛入蛋糊内。

迅速切拌均匀后,装入裱花袋(如果没有可以用较厚的食品保鲜袋)

挤入到垫有油纸或锡纸的烤盘,每个之间留有一定空隙,以免粘连。

烤箱150度 烘烤15分钟,如果想酥脆一些,可以适当多加2分钟,但是一定注意四周不要发黑,不然会变苦。

饼干辅食制作注意事项蛋白的打发,最好使用电动打蛋器,手动需要时间很长,尝试过一次,最少需要20分钟左右,而且很容易消泡。

切拌均匀的面糊,不要放置在空气中时间过久,最好能马上入烤盘烘烤,不然做出来的是片状饼干,没办法发起来。

做好的饼干,放入干燥密封的保鲜盒中,可以保存1周左右。给宝宝最好2-3天,余下的大人吃掉。

自己做饼干还是很有趣的,做一次就会爱上的。

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